Цуккини ар кандай жолдор менен даярдалат, алардын бири бышыруу. Бышырылган цуккини ысык жана муздак закускадай, негизги тамактардын катарына жана гарнир катары пайдалуу. Бышыруу рецепттеринин саны абдан көп, бир нече түрүн байкап көрүңүз, жактырыңыз жана жакындарыңызды даамдуу тамактар менен кубантыңыз.
Ал зарыл
-
- Гарнир үчүн бышырылган цуккини үчүн:
- цуккини 1 кг;
- пияз 2 даана;
- помидор 2 даана;
- туз;
- калемпир.
- Фарш менен бышырылган цуккини үчүн:
- цуккини 800 г;
- фарш 400 г;
- пияз 2 даана;
- сарымсак 2 тиш;
- туз;
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган цуккини, эт жана үй канаттуулары үчүн гарнир катары эң сонун даярдалат, аны бышыруу 20-25 мүнөттү гана алат. Бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Цуккини жууңуз, эгер анын териси орой жана жоон болсо, анда андан кабакты сыйрып алыңыз. Цуккини кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, пиязды майдалап туурап алыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүңүз, терисин сыйрып алыңыз, майдалап туураңыз.
2-кадам
Терең табаны катуу отко салабыз, өсүмдүк майын кошобуз. Пиязды кызарганча жумшак болуп кууруп, андан кийин майдаланган помидорлорду пиязга кошуп, ширеси помидордон чыкканча кууруп, болжол менен 4-5 мүнөт.
3-кадам
Табага цуккини кошуп, татымына жараша туз жана калемпир кошуп, аралаштырып, жабык капкактын астында кайнатыңыз. Күрпөлөрдүн ашы жумшак жана жумшак болгондо бүтөт. Убакыт цуккини кубыларынын көлөмүнө жараша болот (ар бир беш мүнөт сайын идиш аралаштырылат, болжол менен 15-20 мүнөттөн кийин ал даяр болот).
4-кадам
Фарш менен бышырылган цуккини - бул сонун, кыйла жеңил жана назик тамак. Тамак даярдаңыз - цуккини жууп, чоң тилкелерге бөлүңүз, пияздын кабыгын кесип, майдалап туурап, кабыгынан өткөрүп, сарымсактын эки тишин сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз.
5-кадам
Терең табаны өсүмдүк майы менен ысытып, ага пиязды салып, кызарганча бир нече мүнөт кууруйбуз. Андан кийин пиязга фаршты кошуп, 5-7 мүнөт жарымы бышканча кууруйбуз.
6-кадам
Фаршка туз, калемпирге цуккини кошуп, сарымсакты кошобуз, аралаштырабыз. Андан кийин, идишти жабык капкактын астына минималдуу отто 20-25 мүнөт кайнатуу керек. Фарш жана цуккини өзүнөн кичине шире чыгарган болсо, табага бир аз ысык суу куюңуз.
