Көпчүлүк учурда биз өзүбүздү, жакындарыбызды, ар кандай кулинардык жыргалчылыктар менен эркелеткибиз келет, бирок бизде баардык нерсеге бош убакыт жетишпейт. Кымбат убакытты бөлүп, өзүңүз үчүн чакан эс алууну сунуштайм. Менин оюмча, ар бириңер балалык чагыңарды (баарынан кийин, эң жагымдуу эскерүүлөрдү), ошондой эле энелер же чоң энелер силерге кандай даамдуу Козу карын печеньесин даярдап беришкенин эстешет.
Ал зарыл
- Ун - 0,7 кг;
- Шекер - 1,8 кг;
- Жумуртка - 1 даана;
- Май - 0,25 кг;
- Каймак - 0,2 кг;
- Туз - ½ чай кашык;
- Сода - ½ чай кашык;
- Мак - 0,05 кг;
- Кумшекер упасы (сироп үчүн) - ½ стакан.
- Суу (сироп үчүн) - 3 аш кашык;
- Какао порошогу (глазурь үчүн) - 3 аш кашык;
- Сүт (глазурь үчүн) - 3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы кум шекер менен эзип алыңыз.
2-кадам
Ага туз, май жана каймак кошуп коюңуз.
3-кадам
Баарын аралаштыр.
4-кадам
Аш содасын ун менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Ун кошуп, камыр жууруп алабыз.
6-кадам
Камырды бирдей 2 порцияга бөлүңүз.
7-кадам
Биринчи бөлүктөн баштап, "капкактар" пайда боло турган кичинекей топторду жасаңыз.
8-кадам
Аларды бышыруучу табакка салып, май менен майлап, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
"Калпак" бышырылып жатканда, "бутту" жасаңыз. Аларды буттардын бир жагы экинчи козу сыяктуу бир аз кененирээк болуп, чыныгы козу карындардай кылып скульптура.
10-кадам
Нан бышыруучу табакка салып, 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Кумшекер порошогу жана суу менен сироп жасаңыз. Буттун бир учун сиропко малып, капкакка жабыштырыңыз.
12-кадам
Козу карындар пайда болгондо, сүткө какао кошуп, үшүк даярдаңыз.
13-кадам
Ар бир кычыткыны глазурге малып, кургатыңыз.
14-кадам
"Козу-карындар" токочтору даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
