Тооктун буралышы таптакыр татаал жана даамдуу тамак эмес. Тооктун филесине оролгон фарш куурулуп, андан кийин бир аз бышырылат. Фарштарды буруш үчүн аралаштырса болот, мисалы, тоок жана чочконун эти.
Ал зарыл
- - укроп жана петрушка жашылчалары - ар бири 1 бутактан;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- - нан күкүмдөрү;
- - жумуртка - 2 даана;
- - тооктун татымы;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - тооктун төшү - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - аралаш фарш (чочконун эти жана тоок эти) - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Фаршка, калемпирге жана тузга орто сүргүчтөн сүртүлгөн пиязды кошуп, татымалдарды кошуңуз. Фаршты жакшылап аралаштырып, андан соң сабаңыз. Колдоруңузду сулап, бурулуштар үчүн сөөмөйдүү бланктарды жасаңыз.
2-кадам
Тооктун төшүн чоң-чоң бөлүктөргө бөлүп, атайын балка менен жука табактарга чапкылаңыз, ал жыгач же металл болушу мүмкүн. Чиптер фильм аркылуу жасалышы керек.
3-кадам
Даяр болгон тууралган сүйрү кесектерди тооктун эти менен ороп алабыз. Алар жакшы кармагандыктан, аларды байлап же бир нерсе менен байлап коюунун кажети жок.
4-кадам
Жумурткаларды идишке салып сабап, башка табакка нан күкүмдөрүн даярдаңыз. Локонду алгач жумурткага, андан кийин крекерге батырыңыз. Аларды жакшылап түрүп, ар тараптан.
5-кадам
Табаны сары май менен алдын-ала ысытып, казандын бардык тарабына тооктун локонун кууруйбуз.
6-кадам
Андан кийин, куурулган түрмөктөрдү бышыруучу табакка салыңыз. Табага 150 мл суу куюп, идишти жууп, сууну бышыруучу баракка куюңуз.
7-кадам
Духовканы 180oC чейин алдын-ала ысытып, ичине тооктун бурчтары салынган бышыруу табагын салып, жарым саат бышырыңыз.
8-кадам
Даяр болгон тооктун тармалдарын майда тууралган чөптөр менен себелеп, бышырылган макарон, картошка, күрүч же гречка боткосунан жасалган гарнир менен кошо кызмат кылыңыз.
