Жаңы бышырылган пирогдордун жыты ар дайым жайлуулуктун жана майрамдын маанайын жаратат. Даамы кичинекей кезинен бери белгилүү болгон көк пияз жана жумуртка менен пирожки бышырып, өзүңүздү жана жакындарыңызды дарылаңыз.
Ал зарыл
-
- Сүт - 300 мл
- Шекер - 5 аш кашык
- Жумуртка - 7 даана.
- Май - 30 гр
- Ун - 600 гр
- Кургак ачыткы - 2 чай кашык
- Көк пияз - 3 боо
- Күн карама майы
- Туз
Нускамалар
1 кадам
Сүттү бөлмө температурасына чейин жылытыңыз. Сүткө 1 аш кашык шекер, бир чымчым туз жана ачыткы салыңыз. Шекер толугу менен эригенче аралаштырыңыз. Сүттү 20 мүнөт жылуу жерге таштаңыз.
2-кадам
Май жумшартып. Бир жумуртканы өзүнчө идишке салып сабаңыз. Жумурткага сары май, бир чымчым туз жана 4 аш кашык кумшекер кошуп, камчы салабыз. Аралашмага сүт кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Чоң идишти алып, ага бардык унду үйүлүп төгүңүз. Слайддын ортосунда кичинекей депрессия жасаңыз. Жай аралашманы кудукка куюңуз. Камыр жууруу. Камырга 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, 10-15 мүнөт камыр жууруйсуз. Камырды таза сүлгү менен жаап, жылуу жерге 1, 5-2 саатка коюңуз.
4-кадам
5 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Көк пиязды жууп, суусун чайкап, майдалап туурап алыңыз. Пиязды жумшак кылуу үчүн аны бир аз эзүү керек. Жумуртка менен пиязды 3-4 аш кашык өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз. Толтургучка татымына жараша туз кошуңуз.
5-кадам
Пирогторду скульптура турган бетке ундун жука катмарын чачыңыз. Камырдан кичинекей бөлүгүн кыпчып, андан жалпак торт жасаңыз. Жалпак нандын ортосуна бир аш кашык толтурманы салып, камырдын капталдарын чымчып пирог жасайбыз. Ушундай жол менен, сизге канча керек болсо, ошончо пирожки жасаңыз.
6-кадам
Өсүмдүк майын терең казанга 1, 5-2 см катмарга куюңуз. Пирогдорду ысык табага салып, эки тарабын тең алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
