Үч жылдан ашуун мурун биз Кыргызстандан Калининград облусуна келгенбиз. Үйдө лагман, тк даярдоодо эч кандай кыйынчылыктар болгон жок. каалаган продукцияны каалаган базардан сатып алууга болот, тактап айтканда: жусай, жашыл чамгыр. Калининградда жусайды табуу дээрлик мүмкүн эмес, ал эми жашыл чамгыр өтө сейрек кездешет. Аларды өстүрө турган жердин жоктугу өкүнүчтүү. Ошентип, жергиликтүү өнүмдөрдүн рецебин ылайыкташтырышым керек болчу жана мен аны жакшы жасадым, жолдошум бактылуу, бул эң негизгиси.
Ал зарыл
- -эттин эти (каалаган түрү: уй, чочко эти, тоок эти) - 500-700 гр.
- -жаа - 2 даана.
- - тоңдурулган жашыл буурчактын пакети - 400 гр.
- - болгар калемпири - 4 даана.
- -помидор - 2 даана.
- -сабиз - 1 даана.
- - томат пастасы - 1 аш кашык. кашык.
- -өсүү. куурулган май.
- - татымалдар, хоп-сунели, майдаланган таттуу калемпир, сарымсак - 2-3 тиш.
- -жашыл.
- -спагетти.
Нускамалар
1 кадам
Казанды жылытып, өсүмдүк майын куюп, ичине 1 аш кашык куюп беребиз. кашык майдаланган таттуу калемпир, бир мүнөттөн кийин этти майда бөлүктөргө жайып алабыз. Кызарганча кууруу.
2-кадам
Майдаланган пиязды, сабизди жана калемпирди бир-бирден кошуңуз. Андан кийин буурчак жана помидор пюреси менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Эт жана жашылча-жемиштери бар казанга болжол менен 1-1,5 литр ысык суу куюп, калың шире жасаңыз, ага томат пастасы, жыпар жыттуу заттарды, майдаланган сарымсак, чөптөрдү кошуңуз. Кайнатып, бир-эки мүнөттөн кийин өчүрүңүз.
4-кадам
Идеалында, өзүңүз жасаган кесме. Бирок бул баарына эле бериле бербейт. Ошентип, мен спагетти ичем. Көрсөтмөгө ылайык кесме кесимин кайнатыңыз. Алгач кесмени терең табактарга салыңыз, андан кийин акырек куясыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
