Баклажан абдан пайдалуу жана пайдалуу азык экендиги талашсыз, бирок аны ар дайым даамдуу бышыруу мүмкүн эмес. Баклажандын закускасы тез жана оңой даярдалат. Убакыт өтүп баратканда же көпкө бышырууга көңүлүңүз жок болсо, баклажан түрмөгүн жасай аласыз.
Ал зарыл
- 6-8 түрмөк үчүн:
- 1 баклажан
- 1 помидор
- 1 тиш сарымсак
- майонез
- ун
- жумуртка
- туз
- өсүмдүк майы
- кагаз салфеткалар же сүлгүлөр
- тиш чукугучтар же шашлыктар
Нускамалар
1 кадам
Баклажандын куйругун жууп, кескиле. Баклажанды узун-туурасынан тилимдерге бөлүңүз. Баклажандын ачуусун кетириш үчүн, ага туз чачып же туздуу сууга 10-15 мүнөт салып койсоңуз болот.
2-кадам
Жумуртканы тайыз идишке бөлүңүз, аралаштырыңыз. Табакка бир аз ун куюңуз. Баклажандын кесиндилерин алгач унга, андан кийин жумурткага малып алыңыз. Табаны ысытып, баклажан тилимдерин өсүмдүк майына орточо отто эки тараптан бир мүнөттөй кууруп алабыз.
3-кадам
Ашыкча майды кетирүү үчүн куурулган баклажандарды салфетканын үстүнө коюңуз. Ушул учурда, помидорду бир нече тилим кылып бөлүп алыңыз. Сарымсакты майда туурап же сарымсак бастыргычынан өткөрүп коюңуз.
4-кадам
Даяр баклажандарга сарымсак менен аралаштырылган бир аз майонезди жайып, четине помидордун кесимин салып, баклажанды оромго түрүп, тиш чукугуч менен сайыңыз. Калган баклажандар менен да ушундай кылыңыз.
