Капустаны туздоо - анын бардык пайдалуу сапаттарын жана касиеттерин сактап калуунун жолдорунун бири. Капустаңызды ачытуунун көптөгөн жолдору бар. Ага мүкжидек, алма, лавр жалбырагы, лимонберри ж.б.
Ал зарыл
3 кг ак капуста, 70 г туз, 100 г сабиз, 5 аш кашык шекер
Нускамалар
1 кадам
Алгач капустаны алып, жакшылап жууп, үстүңкү жалбырактарын алып салыңыз.
2-кадам
Таза капустаны майдалап тилип алыңыз.
3-кадам
Сабизди алып, кабыгын тазалап, жакшылап жууңуз.
4-кадам
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
5-кадам
Майдаланган сабизге жана майдаланган капустага шекер менен тузду кошобуз.
6-кадам
Капуста менен сабизди колуңуз менен сүртүп шире жасаңыз.
7-кадам
Капустаны табак же тегерек тактай менен жаап, үстүнө оор идиш койду.
8-кадам
Капустаны жылуу жерге коюңуз.
9-кадам
Капуста көбүк пайда боло баштаганда, аны алып салуу керек болот.
10-кадам
Андан кийин узун таяк менен бир нече тешик жасап, аралаштырыңыз.
11-кадам
7 күндөн кийин капустаны банкаларга салып, үстүн капкак менен жаап, муздаткычка же погребге сактаңыз.
