Креветка пастасы Кытайдагы жана Түштүк-Чыгыш Азиядагы ар кандай тамактардын курамына кирет. Көбүнчө карри жана ар кандай соустарды жасоодо жана татымал катары колдонушат.
Асшаяндарды пастаны эки жол менен даярдоого болот.
Рецепт 1: 500 г бышырылган жана тазаланган креветка, 400 г быштак (май), 1 баш орто пияз, 400 г каймак, 2 лимондун ширеси, кызыл калемпир, 4 даана. сельдерей, 1 чай кашык. соя соусу. Асшаяндарды майдалап, быштак менен майдалаңыз. Пиязды кабыгынан тазалап, майда туурайбыз. Сельдерей сабактарын майдалап кесүү. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Макаронго кызмат кылардан мурун, ага кызыл калемпирди чачыңыз.
Сиз тамакты крутон, крекер менен бере аласыз.
Рецепт No 2. Сизге керек болот: 200 г креветка, 70 мл Арт. ак шарап, 2 аш кашык. l. зайтун майы, 3 аш кашык. l. ун, 0,5 аш кашык. каймак (33%), туз, майдаланган калемпир (кара жана ак) татымына жараша. Асшаяндарды тазалап, зайтун майы менен ысытылган табага салып, аздап кууруйбуз. Каймак, ак шарап кошуп, аралаштырып, жай отто бир аз кайнатыңыз. Унду бир аз муздак суу менен аралаштырыңыз, бирок кесекчелер болбошу керек. Аралашманы табага куюп, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Дайыма аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз. Отту өчүрүп, идишке демдеп коюңуз.
Кечки тамакка креветка пастасы менен күрүч жасаңыз. Сизге керек: 300 г узун дан эгиндеринен жасалган күрүч, 2 аш кашык. l. креветка пастасы, бир аз тазаланып, майдаланган имбирдин тамыры, көк пияз, 1 чай кашык. кунжут майы, 1 аш кашык. l. жер жаңгак майы. Күрүчтү бышканга чейин кайнатыңыз. Сууну төгүп, кайнак суу менен жууп салыңыз. Креветка пастасын имбирь, арахис, күнжүт майы менен айкалыштырыңыз. Бышырылган күрүчтү ысытылган табакка өткөрүп, бышкан макарон менен аралаштырыңыз.
Күрүчтү жана креветка пастасын майдалап тургузулган көк пияз менен себелеп салыңыз.
Индонезиядан жасалган креветка пастасынан жасалган насы горенгди жасап көрүңүз. Сизге керек: 2 тооктун жумурткасы, 200 г чочконун филеси, 400 г креветка, 200 г күрүч (узун дан), 1 даана. пияз, 80 мл. май, 1 чай кашык. креветка пастасы, 0,5 чай кашык шекер, 1 чай кашык. кориандрдын үрөнү, 2 ачуу чили калемпири, 1 жаңы бадыраң, 4 салат сабагы, 3 аш кашык. l. соя соусу, 4 даана. көк пияз, өсүмдүк майы, туз. Жумурткаларды туз менен сабап салыңыз. Табаны күн карама майы менен ысытып, ичине жумуртка аралашмасын куюп, орто температурада 1 мүнөт кууруйбуз. Башка жагына оодарылып, жарым мүнөт кууруңуз. Омлетти табакка салыңыз. Калган аралашманы ушул жол менен даярдаңыз. Омлет муздаганда, аны ороп, тилке кылып кесебиз.
Майдаланган пияз, чили, майдаланган сарымсак, кориандр, креветка пастасы, шекерди айкалыштырыңыз. Комбайн менен аралаштыргыч менен майдалаңыз. Жылуулук 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы, камырды кошуп, катуу отто бир мүнөт кууруйбуз. Тазаланган асшаяндарды жана жука кесилген чочконун этин коюңуз. 3 мүнөткө чейин бышырыңыз. Күрүчтү кайнатып, кургатып, муздатыңыз. Андан кийин өзүнчө табага салып ысытып, соя соусуна куюп, майдаланган көк пиязды салып, 1 мүнөт отто кармаңыз. Кесилген салат салатын чоң табактын четине коюңуз. Күрүч борбордо болушу керек, ага эт жана креветканы коюңуз. Майдаланган бадыраң менен бышырылган жумуртканы себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
