Картошкадан жасалган блинчиктер беларусь ашканасынын эң таанымал тамагы. Албетте, мындай рецепттер дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө кездешет. Украинада булар картошканын куймактары, Чехияда - брамбраки, Россияда - теруняндар, ал эми Америкада бул тамак hashbrown деп аталат. Классиктин классикалык рецептине бир чымчым туз жана картошка кирет. Биз вариантты сыр менен карап чыгабыз.
Ал зарыл
- пияз - 1 даана;
- картошка - 8 даана;
- сарымсак - 2 тиш;
- сыр - 100 г;
- жумуртка - 2 даана;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- ун - 3 аш кашык;
- кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, жакшылап жууп салыңыз. Кандайдыр бир жол менен кургатыңыз. Андан кийин, орой кыргычтын жардамы менен сүртүңүз.
2-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Пиязды майдалап майдалап, майдалап туурап, ага жумуртка, туз, калемпир кошуп, сарымсакты басыңыз.
3-кадам
Алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз. Унду зарылчылыкка жараша гана кошуңуз, суюктук жок экендигин текшериңиз. Баарын дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Табаны алдын ала ысытып алабыз, май кошобуз. Даярдалган картошканын массасынын бир бөлүгүн кашык менен бөлүп алыңыз. Отту орточо деңгээлге чейин азайтып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин куймактарды оодарып, бир мүнөттөн кийин табаны капкак менен жаап коюңуз. Экинчи жагын кызарганча кууруп алыңыз.
