Бул мафинде апельсиндин жыты жана цитрусдук даамы шоколаддын бай даамы менен айырмаланып турат. Кек торт камырдын эки түрүнөн турат, ал мрамордон башкача оймо-чийме жаратууга мүмкүндүк берет.
Ал зарыл
- 1, 2 л силикон шакек көктүн курамы:
- Тест үчүн:
- - май - 225 г;
- - кум шекер - 225 г;
- - 4 жумуртка;
- - ун - 300 г;
- - бир чай кашык бышыруучу порошок;
- - чоң кызгылт сары;
- - 2 аш кашык какао порошогу;
- - 3 кашык ысык суу.
- Glaze үчүн:
- - ачуу шоколад - 125 г;
- - оор каймак - 125 мл;
- - май - 15 гр.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Кесилген жана жумшартылган майды аралаштыргыч менен бир тектүү массага салыңыз. Акырындык менен кумшекер кошуп, жумшак каймак жасаңыз.
2-кадам
Жумуртканы сабап, бөлүктөрүн каймакка куюңуз. Эгерде масса бүктөлө баштаса, анда бир кашык электен өткөн унду кошуңуз. Жумуртка массасы каймакка толугу менен киргизилгенде, унду аралаштырыңыз. Бир тектүү камыр жууруңуз.
3-кадам
Апельсиндин кабыгын сүртүп, мөмөсүнөн ширесин сыгып алыңыз. Какао порошогун ысык сууга эриңиз. Камырды бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Бирине таттуу жана 3 аш кашык апельсин ширесин, экинчисине какао кошуңуз.
4-кадам
Биз силикон форма-шакегин бышыруучу табакка койдук. Шоколад камырынын жарымын бири-бирибизден кыска аралыкта жайабыз. Боштуктарды апельсин камыры менен толтуруңуз. Бычактын жардамы менен камырдын эки түрүн тең кокустан аралаштырып, кооз оймо-чийме түзүңүз. Ушул сыяктуу эле, калган камырды жайып, аралаштырыңыз.
5-кадам
Духовкада тортту 30 мүнөт бышырабыз, жыгач тиш чукугуч менен даярдыгын текшерип, керек болсо бышыруу убактысын узартабыз. Даяр болгон тортту формага 15 мүнөт калтырыңыз, андан кийин аны темир торго буруңуз.
6-кадам
Каймак үчүн шоколаддын бөлүктөрүн казанга же түбү калың чөмүчкө салып, каймакты куюп, сары май кошуп коёсуз. Жылтыракты жай отто ысытып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Кекске муз куюп, татымына жараша кооздоп алыңыз.
