Коон мармелады абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Даярдоо үчүн апельсин коонун, агар-агарды желдетүүчү каражат жана табигый ванилин катары алган жакшы. Агар агарды атайын азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алууга болот.
Ал зарыл
- - 1 кг коон;
- - 1 лимон;
- - 80 г шекер;
- - 5 даана. кардамон;
- - 4 чай кашык агар-агар;
- - ванилин таякчасы.
Нускамалар
1 кадам
Коонду жакшылап чайкаңыз, ортосуна бөлүңүз. Бир аш кашык менен уруктарды алып чыгып, коондун жарымын тилимдерге бөлүп, кабыгын алып салыңыз. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Ванилин таякчасынын төрттөн бир бөлүгүнүн ички бөлүгүн, 1 жемиштен алынган лимондун кабыгын жана жарым лимондон ширени коондун текчелерине кошуңуз. Кардамон үрөндөрүнүн курамын минометто майдалап, ага коондун массасын кошуңуз. Үстүнө кумшекерди куюп, 1 саатка бөлүңүз - коон ширесин агып турушу керек.
3-кадам
Алынган шире менен кошо коондун кесиндилерин блендер идишине салып, пюре менен туурайсыз. Кичине казанга куюп, кайнатыңыз, муздатып, бир түнгө муздатыңыз.
4-кадам
Эртеси күнү жыпар жыттуу пюрени дагы бир жолу кайнатып, агар-агар кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз. Массаны калыпка куюп, муздатып, муздаткычта толук бекемделгенге чейин алып салыңыз.
5-кадам
Тоңдурулган мармеладды калыптан алып салыңыз. Муну жеңилдетүү үчүн, бычактын учу менен көктүн четин айланып, андан кийин калыпты тактага оодарыңыз.
6-кадам
Даяр болгон коон мармеладын кубиктерге бөлүңүз. Мармеладды муздаткычта сактаңыз.
