Коон тамак-аш жасоодо кеңири колдонулат жана анын укмуштай даамынын аркасында. Бул жемиштен шарап жасоону сунуштайм. Албетте, аны даярдоо үчүн көп эмгек талап кылынат, бирок ага арзыйт.
Ал зарыл
- - коондун ширеси - 10 л;
- - кант - 4 кг;
- - ачыткы - 200 гр.
Нускамалар
1 кадам
Шарап жасоодо бышкан жемиштерди колдонуу эң жакшы. Коонду жакшылап жуугандан кийин, терисин сыйрып, уруктарын алып салыңыз. Калган целлюлозаны жетиштүү көлөмдө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Майдаланган коондун целлюлозасынан ширесин сыгып алыңыз. Муну мындай жол менен жасоого болот: Жемиш целлюлозасын блендер идишине салып, майдалап туурайбыз. Пайда болгон массаны бир нече катмар таза марли аркылуу өткөрүңүз. Ошондой эле, ширени ширени колдонуп, коондун ширесин сыгып алсаңыз болот. Өзүңүзгө ыңгайлуу болгон ыкманы тандаңыз.
3-кадам
Коондун целлюлозасынан сыгылган шире, кеминде 10 литр болушу керек, алдын-ала даярдалган жана ылайыктуу көлөмдөгү айнек идишке куюңуз. Андан кийин ал жерде жылуу сууга аз өлчөмдө эриген ачыткыны жана кум шекерди кошуңуз. Баарын болушунча аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган аралашма менен идиштерди атайын ысык менен бекем жабыңыз. Эгерде ал жок болсо, анда резина кол капты колдонуңуз - айнек бөтөлкөнүн мойнуна бекем орнотулушу керек. Болочок коон шарабын бөлмө температурасында калтырып, ачытуу аяктаганга чейин күтө туруңуз - ал жеңил болуп калат.
5-кадам
Даяр болгон суусундукту жакшылап чыпкалап, андан соң даярдалган айнек идишке таркатыңыз. Пайда болгон шараптын даамын татууну унутпаңыз. Эгер кант жетишсиз деп ойлосоңуз, анда аны өз каалоомо жараша кошуңуз.
6-кадам
Бөтөлкөлөрдү тыгыздап салгандан кийин, бул суусундукту жер төлөдө, башкача айтканда, салкын жерде сактаңыз. Коондун шарабы даяр! Баса, бул шараптын жашы канчалык узак болсо, анын даамы ошончолук жагымдуу жана кызыктуу болот.
