Күчтүү каймактуу рикотта макаронунун үстүнө кызыл чили жана нан күкүмдөрү кошулган.
Ал зарыл
- -3 кесим рустикалык ак нан же ачыткы камыры, бир күндүк болсо жакшы;
- -2 ст. l. Сары май;
- -1 ч жаңы майдаланган тимьян, ага кошумча кызмат кылуу үчүн дагы;
- -500 гр. макарон;
- -6 Art. l. кошумча зайтун майы;
- -2 сарымсактын фарштары;
- -1,5 ч майдаланган кызыл калемпир;
- -1 рикотта сыры;
- -2 чоң жумуртканын сарысы;
- -Тамак тузу;
- -Жаңы майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 375 ° чейин алдын ала ысытыңыз. Комбайнда нанды орто көлөмдөгү күкүм кылып майдалаңыз же бөлүктөргө бөлүңүз. Кичине бышыруучу табакка салыңыз.
2-кадам
Эритилген май менен тимьянды бириктирип, андан кийин нан күкүмдөрүнө себелеп, аралаштырыңыз. 15 мүнөттөй кызарганча жана кызарганча бышырыңыз, ортодо аралаштырыңыз.
3-кадам
Макарон азыктарын пакетте көрсөтүлгөндөй кайнап жаткан туздалган сууга бышырыңыз. Макарон үчүн жарым стакан суу таштап, андан соң кургатыңыз. Макаронду казанга кайтарыңыз.
4-кадам
Ошол эле учурда, майды орточо ысыкта кичинекей табада ысытыңыз. Сарымсак менен кызыл калемпирди кошуп, сарымсак кызарганча бышырыңыз, 1-2 мүнөт. Оттон алып салыңыз.
5-кадам
Ортоңку идишке рикоттаны, жумуртканын сарысын жана жарымга жакын чили аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
6-кадам
Рикоттанын аралашмасына жай чейрек стакан ысык макарон суусун кошуңуз. Аралашманы бышкан макарондун үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Кесмени сыйпаш үчүн, макарон суусун дагы көбүрөөк кошуңуз.
7-кадам
Нан күкүмдөрүнө чачырап, чили майы себилген макарон азыктарын кызмат кылыңыз.
