Спагетти италиялык классик, бирок аны дүйнө жүзү боюнча ресторандардан табууга болот. Эгер спагеттиди креветка жана жаңы шпинат менен бышырсаңыз, кадимки күнүмдүк тамак эмес, мыкты ресторандарга татыктуу деликатес болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 200 г чоң креветкалар;
- - 2 чай кашык лимондун кабыгы;
- - бир чымчым жердин кызыл калемпири;
- - тимьяндын бутагы;
- - ореганонун бутагы;
- - бир нече райхан жалбырактары;
- - 30 мл зайтун майы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 10-12 гилас помидору;
- - 100 г жаңы шпинат;
- - 2-3 аш кашык лимон ширеси;
- - 200-250 г спагетти;
- - ири туз, майдаланган кара мурч.
- - кээ бир майдаланган пармезан (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Туздалган сууну кайнатып, башка ингредиенттер даяр болгондо андагы макарон азыктарын тез кайнатыңыз.
2-кадам
Биз креветкаларды тазалайбыз, тарелкага салабыз. Чөптөрдү майдалаңыз (шпинаттан башка). Креветканы кызыл калемпир, бир чай кашык лимондун кабыгы жана чөптөр менен себелеп коюңуз. Туз жана калемпирди кошуп, креветкаларды аралаштырып, аларды бөлүп коюңуз.
3-кадам
Сарымсакты майдалап туураңыз, помидорду экиге бөлүңүз. Табаны орточо температурада ысытыңыз. Сарымсакты 30 секунд кууруп, бир чай кашык кабык менен помидорду кошуп алыңыз. Туз жана калемпир жашылчалары, дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табага бир катмар менен креветкаларды кошуңуз. 2 мүнөт кууруп, оодарылып, дагы бир мүнөт кууруңуз.
5-кадам
Спагетти аль-дентени кайнатыңыз, 100 мл сууну үнөмдөңүз, макаронду colanderге таштаңыз.
6-кадам
Табага креветкалар менен суу куюп, шпинаттын жалбырактарын жайып, ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, туз, калемпир жана лимон ширесин кошобуз.
7-кадам
Макарондорду тарелкаларга салабыз, үстүнө помидор жана шпинат кошулган креветканы салып, бир аз пармезан менен кооздоп коёбуз.
