Чайга таттуу токочтор - дасторкондо чын жүрөктөн жолугушуунун ажырагыс касиети. Өзүңүз даярдаган ашпоздук шедевр менен эркелөө өзгөчө жагымдуу. Бул десерттердин бири - сыра камырынан жасалган печенье.
Эмне болот?
Пиво печеньесинин камыры ачыткы (негизги ингредиенттин аркасы менен), күкүм бышырылган нан жана жеңил даярдалган токочтордун мүнөздөмөлөрүн айкалыштырат. Камыр жумшак болуп, ал эми печенье кийинчерээк кызыл түстө болушу үчүн, дээрлик бардык муздаткычтардан таба турган бардык азыктарды алдын-ала даярдап алуу керек:
- 400 г тоңдурулган маргарин;
- 1 стакан сыра (болжол менен 200 мл);
- 4 аш кашык. эленген ун;
- 100-150 г кант;
- ванилин.
Камыр калыптарын кесүү дагы пайдалуу. Андай болбогон учурда, стакан же четинен тармал турган башка идиштер менен өтсө болот. Ошондой эле, сизге ыңгайлуу тоголоктун жана кумшекерге чачыратуучу электин кереги бар.
Кантип тамак жасаш керек
Бышыруу процессин маргаринди орой кыргычтын үстүнө сүртүү менен баштоо керек. Бул эрип кеткенге чейин, тез арада жасалышы керек. Андан кийин, маргарин үчүн чоң идишке ун, ванилин жана дээрлик бардык кант кошулат. Бул этапта камырды аралаштыруу керек, колуңуз менен одоно күкүмдөргө сүртүңүз. Ушундай аралашманы алгандан кийин гана ага сыра кошуп, бир калыпка чейин аралаштырсаңыз болот. Андан кийин пайда болгон камырды кол менен бир нече мүнөткө чейин жууруп, абдан жумшак, ийкемдүү болгуча, жыртылып, талкаланганга чейин жасайт.
Эми үстөлдү ун менен себелеп, камырды илектүү төөнөгүч менен баланын манжасы сыяктуу калың куймакка жайып алсаңыз болот. Жана эң креативдүү бөлүгү - бул куки фигураларын кесүү. Фигуралардын арасынан калган камыр дагы жайылып, кайра кайталанат. Жогорудан, келечектеги печенье калган кумшекерден порошок себилип турат. Сиз корица кошсоңуз болот. Үстүнө чачырап кетпеши үчүн, камырды тоголоктой басып, араң басып. Печеньелерди 180 ° С температурада 15-20 мүнөт суу чачкан бышыруу табагында бышыруу керек.
Туздуу печенье
Мындай таттуу рецептке альтернатива бар. Камырга кумшекер жана ванилиндин ордуна паприка, бир аз ачуу туздалган сыр, чили калемпири жана кунжуттун даны кошулат - жалпысынан алганда, табиттин жыпар жытын жана өткүрлүгүн бере турган нерселердин бардыгы. Мындай камырдын муздаткычка жок дегенде бир саатка чыланып турганы жөндүү. Кесилген фигураларды сабалган жумуртка менен майласа болот, андан кийин үстүнө бардык "альтернатива" ингредиенттери коюлат. Ошондой эле алдын ала ысытылган духовкада 20 мүнөт бышыруу керек.
Мындай печеньелерди кургак ысык тамак катары салаттар менен да берсе болот. Ал чөптөр жана ар кандай соустар менен толукталган.
Таттуу рецепт үй варенье жана жемиш суусундуктары менен айкалыштырылган. Даяр печеньени лимон ширеси менен сээп койсоңуз, табактын даамы кызыктуу болот.
