Бул кунжут печеньеси Японияда популярдуу жана кеңири таралган. Тазаланган кунжуттун колдонулганына же колдонулбагандыгына жараша ак же караңгы болуп чыга алат. Бышыруудан мурун камырды муздатыш керек. Туз жана кумшекер менен тажрыйба жүргүзүп, туздуу же таттуу күнжүт печеньесин аласыз.
Ал зарыл
- 40 даана үчүн:
- - 110 г тузсуз май;
- - 160 г буудай уну;
- - 40 г бадам уну;
- - 80 г шекер;
- - бир чымчым туз;
- - 40 г кунжуттун үрөнү (кара, ак же аралаш);
- - 1 жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды пергамент кагазына кичинекей кубиктерге бөлүп, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Комбайнда унду, бадам унун, шекерди жана тузду айкалыштырыңыз. Эгерде сизде тамак-аш иштетүүчү машина жок болсо, анда бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн желим баштыкты колдонсоңуз болот.
3-кадам
Эгерде сиз печеньени майдаланган кунжут менен алгыңыз келсе, анда күнжүттүн уруктарын тамак-аш комбайнына кошуңуз. Эгерде сиз кунжуттун үрөнү кошулган печеньени жактырсаңыз, анда кийинчерээк жумуртканын сарысы менен кошуңуз.
4-кадам
Майдаланган майды муздаткычтан алып, азык-түлүк процессорунда майдалап майдалап алыңыз.
5-кадам
Массанын ичине жумуртканын сарысын чаап, комбайнга аралаштырыңыз.
6-кадам
Аралашманы идишке салыңыз, силикон шпатель менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Духовканы 175 ° Cге чейин ысытуу үчүн күйгүзүңүз. Алынган массаны полиэтилен пленкасына ороп, диаметри 5 см болгон колбасага салып, муздаткычка 1 саат салып муздатыңыз. Андан кийин пленканы алып, калыңдыгы 0,5-0,6 см тегерете кесинди, эгер 1 см тегерек кылып кессеңиз, анда бышырылган печеньенин көлөмү 40 эмес, 20 даана болуп чыгат.
8-кадам
Айланаларды пергаменттин үстүнө коюп, четтери бир аз кызарганча 15 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Духовкадан алып, бышырылган табакка 10 мүнөткө чейин муздатып коёбуз.
