Бул рецепт абдан шамдагай меренга чыгарат. Шоколад бул даамдын даамына анча деле таасир этпейт, бирок сырткы көрүнүшүн жандандырат. Аны көз карандысыз десерт катары чай менен берсеңиз болот же пирожныйдын негизинде пирожныйлар менен токочторду жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 120 г кум шекер;
- - 20 г кара шоколад;
- - 2 жумуртканын агы;
- - 2 чай кашык лимон ширеси;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканын агын терең, ыңгайлуу идишке салып, аларга бир аз чымчым туз кошуңуз. Пушистый пенопласт пайда кылуу үчүн максималдуу ылдамдыкта миксер менен согуңуз. Камчыны чабуудан мурун, аралаштыргычтын бычактарын бир кесим лимон менен майласаңыз болот.
2-кадам
Акырындык менен, аз-аздан бөлүп-бөлүп, камчы жумуртканын агы менен кумшекер упасын кошобуз. Жылмакай болгончо орто ылдамдыкта согуңуз. Ага 2 чай кашык лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кара шоколадды майдалап теркадан өткөрүп, аны протеин массасына кошуңуз. Жогорудан төмөн карай акырын аралаштырыңыз. Активдүү жана узак убакытка чейин аралаштырбаңыз, болгону шоколадды массага бирдей таркатуу керек. Эгер көпкө чейин козгосоңуз, анда массанын көлөмү басаңдайт, деликатес ушунчалык жел болуп чыкпайт.
4-кадам
пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Ага бир кашык менен меренаттарды коюңуз. Нан бышыруучу табакты 100 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Үккөлөнгөн шоколаддан жасалган белькаларды бир жарым саат кургатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон безендерди бышыруучу табактан алып салбастан, муздатып, андан кийин вазага же герметикалык жабык идишке өткөрүп бериңиз, эгерде токтоосуз тамакты дасторконго берүүнү ойлонбосоңуз.
