Жеңил кофенин жыпар жыты жана карамель даамы бар, өтө пушистый, назик крем. Пирожныйлар, токочтор үчүн мыкты, аны эклерди толтуруу үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, бул меруэд креми өзүнүн формасын мыкты сактап, абдан тез даярдалат!
Ал зарыл
- - 200 г шекер;
- - 100 мл суу;
- - 4 жумуртканын агы;
- - 1/2 чай кашык эритилүүчү кофе.
Нускамалар
1 кадам
Алгач кофе карамелин демдеңиз. Ал үчүн кумшекерди ысык сууга эритип, кофе кошуп, жай отто бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Масса калыңдап, акырындык менен күрүлдөп башташы керек (буга 20 мүнөт талап кылынат). Андан кийин отту өчүрүңүз.
2-кадам
Муздаган жумуртканын агын калың көбүктө сүртүп алыңыз. Бул рецепт үчүн сарысы талап кылынбайт.
3-кадам
Камчыган жумуртканын агы менен ысык кофе карамелин акырындык менен кошуп баштаңыз, ар дайым сүртүп туруңуз. Эгерде карамель анчалык калың болбосо, анда аны жука агымга куюңуз. Миксер менен жогорку ылдамдыкта жылмакай болгончо согуп алыңыз. Крем жайнап кетиши керек, андыктан 3-4 мүнөт аралаштырыңыз - жок дегенде.
4-кадам
Карамель жана кофе кошулган мерез креми даяр, ал назик, назик, жыпар жыттуу болуп чыкты. Аны башка рецепттер үчүн дароо колдонсоңуз болот - торттун катмарларын катмарлап койсоңуз болот, ошондой эле ар кандай даамдуу тамактардын чокуларын кооздой алат, мисалы, мини-маффиндер. Же болбосо, жөн эле жыпар жыттуу каймак менен тартылгандарды толтура аласыз.
