"Stromboli" адаттан тыш аты пицца түрмөгүн жашырат. Бул тамак мыкты даамга ээ, ошондой эле ар кандай учурларда жеңил тамак катары пайдалуу.
Ал зарыл
- Толтуруу:
- - томат соусу - 200 мл;
- - Моцарелла сыры - 200 г;
- - салам колбасасы - 50-60 г;
- - ветчина - 100 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - орегано - 1 чай кашык.
- Тест үчүн:
- - жылуу суу - 200 мл;
- - кургак ачыткы - 1/4 чай кашык;
- - шекер же бал - 1 аш кашык;
- - туз - 2 чай кашык;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - ун - 600 гр.
Нускамалар
1 кадам
Бир идишке кумшекерди, жылуу сууну жана кургак ачыткыны айкалыштырыңыз. Бул аралашма көбүк баштай электе тийбеңиз. Андан кийин алынган камырды зайтун майы жана туз менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Алынган аралашмага электен өткөн унду акырындап кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Ошентип, колуңузга жабышпаган камыр болушу керек. Аны терең майланган идишке салып, сүлгү менен жаап, болжол менен 1-1,5 саатка коюңуз.
3-кадам
Алынган камырдын жарымы пицца жасоого жетиштүү, ошондуктан аны бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин көлөмү 25 х 40 сантиметр болгон тик бурчтуу катмар пайда болушу үчүн тоголоктогуч менен жылдырыңыз.
4-кадам
Тамакты толтуруу үчүн керектүү болгон бардык ингредиенттер четинен 6-7 сантиметр алыстыкта жана эки жагында жайгаштырылышы керектигин эске алыңыз. Алгач томат соусун, андан кийин майдаланган сырды салыңыз. Андан кийин кесилген ветчина жана салямды коюңуз. Орегано менен мезгил. Жумуртканы бир аз сабап, аны менен камырдын бош четтерин тазалаңыз.
5-кадам
Толтурулган камырды камырды тоголок түрүндө тар четине жайыңыз. Майланган бышыруу табагында кандай болсо, ошондой коюңуз. Идиштин үстүн жумуртка менен сүртүп, үстүнө майдаланган сырдын калган бөлүгүн куюңуз. Андан кийин бычакты алып, аны ошол эле аралыкта түрмөктө туурасынан кесилген жерлерди жасаңыз.
6-кадам
Духовканы 250 градуста алдын ала ысытып, ага пиццаны 10-12 мүнөткө чейин жөнөтүңүз. "Stromboli" даяр!
