Шарлотт - бул кичинекей кезинен бери тааныш алма пирогу, аны даярдоо оңой жана ага көп убакытты талап кылбайт. Ага арналган буюмдар, албетте, ар бир үй кожойкесинин ашканасынан табылат.
Ал зарыл
-
- ун 200 г;
- жумуртка 5 даана;
- кант 200 г;
- алма 500 г;
- май.
Нускамалар
1 кадам
Тамак даярдоо. Керектүү шекерди жана унду өлчөп алыңыз, жумуртканы муздаткычтан алдын ала алып салыңыз (алар бөлмө температурасында болушу керек). Алманы жакшылап жууп, кургатыңыз. Катаал терини, уруктарды жана ар кандай бөлүктөрдү алып салыңыз. Алманы жука жарым тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Камырды бышырганда карарып кетпеши үчүн, аларга лимон ширесин чачыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды саба. Аларды терең идишке бөлүп, бир аз чайкаңыз. Жумурткага шекер кошуп, миксер менен беш мүнөттөн кем эмес уруп алыңыз (аралаштыргычты да колдонсоңуз болот, же аралашманы вилка менен бат эле сүртсөңүз болот). Шекер толугу менен эриши керек, анын үстүнө ак көбүк пайда болот.
3-кадам
Камырга ун кошуңуз. Этият болуңуз - унду акырындык менен кошуп, бир аз аралаштырыңыз. Камырды ага ун кошкондон кийин уруунун кажети жок, болбосо торт көтөрүлбөйт.
4-кадам
Нан бышыруучу табак алыңыз. Торттун күйүп кетпеши жана бышыргандан кийин оңой чыгып кетиши үчүн, идиштин түбүн жана этегин сары май менен жакшылап каптаңыз.
5-кадам
Алманы жайгаштырыңыз, үстүнө камыр салыңыз. Пирогдогу алмалардын жайгашуусунун бир нече варианты бар. Ачык пирогду да жасасаңыз болот - камырды куюп, анын үстүнө алманын кесиндилерин бири-бирине төп келип тургандай кылып кооз кылып жаткырыңыз. Же мөмөлөрдүн бир нече катмарын жасаңыз: калыпка бир аз камыр куюп, бир катмар алма салып, андан кийин дагы бир жолу камыр, дагы бир жолу алма жана дагы бир жолу камыр.
6-кадам
Классикалык шарлотту диверсификациялоого аракет кылыңыз. Алманын катмарына бир аз корицаны чачыңыз. Ошондой эле бир аз бал кошсоңуз болот.
7-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ага камыр жана алма салынган калыпты жайгаштырыңыз. Пирогду 35-40 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун биринчи жарым саатында, торт түшүп калбашы үчүн, мештин эшигин ачпаңыз. Торттун дендүүлүгүн текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз. Пирогду аны менен тешип өтүңүз, эгерде камыр жабышып, таякта кала берсе, анда пирогду дагы 10 мүнөт калтырыңыз.
