"Тархун" - мүнөздүү чөптөрдүн даамы жана жашыл түсү менен Россияда кеңири тараган лимонад. Ошондой эле табигый ингредиенттердин негизинде жасалган рецептти колдонуп үй шартында жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 40 г эстрагон же эстрагон;
- - 2 лимон;
- - акиташ;
- - 300 г шекер;
- - 1,5 литр газдалган суу;
- - жалбыз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы эстрагон өлчөмүн туура алып, агын сууга жакшылап чайкаңыз. Же болбосо, эстрагонду колдонсоңуз болот: суусундуктун даамы бирдей болот. Чөптөрдү курч бычак менен майдалап туурайбыз. Сиз аны аралаштыргычтан өткөрүп, жашыл грелге айланта аласыз, бирок мындай учурда суусундук айыктыруучу ширенин көп бөлүгүн жоготот. Эгер чөптү чабууну чечсеңиз, анда идишти суу менен чайкап, келечекте керек болгон суюктукту чогултуп алыңыз.
2-кадам
Акиташты жана эки лимонду жууп, кургатып, экиге бөлүп кесип алыңыз. Цитрус жемиштеринен жемиш ширесин жасоо үчүн шире сыккычты колдонуңуз. Блендерди жуугандан кийин калган суу же суюктук менен табага 300 г шекер кошуп, кант сиропун бышырыңыз. Сиропту бөлмө температурасына чейин муздатып, ага жаңы цитрус ширесин кошуңуз.
3-кадам
2 литрлик желим бөтөлкөгө 1,5 литр газдалган сууну куюп, майдаланган эстрагонду калган жерге коюңуз. Сироп менен шире аралашмасын кошуңуз. Капкакты мүмкүн болушунча бекем ороп, бөтөлкөнү 2-3 саат караңгы жана салкын жерге коюңуз. Лимонадды сүлгү жана чыпка аркылуу сүзүп алыңыз, андан кийин берилсе болот. Чайдын жагымдуу түсү үчүн суусундукка бир-эки тамчы цикорий же күрөң шекер кошуңуз. Эгер аны жогорку деңгээлде газдалган кылгыңыз келсе, аны аралаштырбаңыз.
4-кадам
Газдалган суюктукту колдонбостон, жөнөкөй ичүүчү суунун кайнатмасынын негизинде сергитүүчү суусундукту даярдоонун кошумча ыкмасын колдонуңуз. Сиропту 1,5 стакан шекер жана 1,5 литр суюктукту колдонуп бышырыңыз. Калган сууну казанга төгүп, кайнатыңыз.
5-кадам
Акиташты жана эки лимонду 2 сантиметр кесинди. 40 г майдалап, акиташ жана лимондун кесилген учтары менен аралаштырып, бардыгын ысык, бирок кайнак сууга салып коюңуз. Табанын ичиндегилерди 2-3 саат жылуу жерде капкагы менен бекем жаап, талап кылыңыз.
6-кадам
Калган акиташты жана лимонду жука кооз тилимдерге бөлүңүз. Муздаган инфузияны электен жана салфеткадан өткөрүп, кант сиробу менен аралаштырыңыз. Анын ичине цитрус кесектерин жайгаштырыңыз. Лимонадды стакандарга куюп, кызмат кылыңыз. Даамын жана жытын жогорулатуу үчүн бир нече жалбыз жалбырактарын кошсо болот. Бул ыкма менен алынган суусундук газдалбаган, бирок дагы пайдалуу жана даамы жаркыраган болуп чыгат. Муздаган суусундук суусунду кандырат жана ысык жайда бүт үй-бүлөнү кубандырат.
