Ашыкча салмак маселеси заманбап дүйнөдө өзгөчө актуалдуу болуп жатат, ал жерде адам өзүнүн жашоосун камсыз кылуу үчүн дээрлик эч кандай физикалык күч жумшабайт - ал үчүн бардыгы машиналар менен жасалат. Кыймылсыз жашоо образын жүргүзүп жатканда, калорияны чектебесеңиз жана жок дегенде физикалык күч-аракет жумшабай баштасаңыз, ашыкча салмак кошосуз. Сиздин диетаңызда май аз болуш керек, б.а. өтө калориялуу тамактар.
Туура тамактануунун принциптери
Адам жынысына, жашына жана физикалык активдүүлүктүн деңгээлине жараша күнүнө болжол менен 1800-2000 ккал керектеши керек. Анын диетасында витаминдер менен минералдардан тышкары белоктор, углеводдор жана майлар болушу керек. Анын үстүнө, алардын нормалдуу, тең салмактуу диета менен катышы 1: 2: 1 болушу керек. Кадимки бойго жеткен адам күн сайын жеши керек болгон "таза" белоктун көлөмү күнүнө 100 гге жакын, углеводдор 220-250 г түзүшү керек, бирок калориялардын негизги булагы майлар - 40-60 г, ал эми жаныбарлардын саны каныккан болсо, күнүнө 20 г ашпашы керек. Муну билип туруп, эң майлуу тамактар катарына кирген тамак-аш азыктарын алууну катуу көзөмөлгө алышыңыз керек.
Майлуу тамактар
Майдын курамы боюнча чемпиондорго майдын курамы кирет, анда май 90% га чейин жетет. Бирок анын курамындагы каныкпаган майлардын курамы көп болгонун, ошол эле учурда анын курамында сейрек кездешүүчү F витамини - маанилүү каныкпаган артидон кислотасы бар экендигин эске алуу керек. Холестеролдун кан тамырлардын дубалдарына сиңишинен сактайт жана эндокриндик бездердин ишине оң таасирин тийгизип, кальцийдин клеткаларга сиңишин шарттайт. Бул кислота зат алмашуу процесстерине катышып, каныккан майларды күйгүзөт. Чочкодо дагы селен бар, анын жоктугу рак ооруларына, жыныстык функциянын төмөндөшүнө жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын көбөйүшүнө алып келет.
Сарымсак кошулган бекондун кичинекей бөлүгү денеңизге сөзсүз пайда алып келет, эң башкысы, колуңуздан эч нерсе түшпөсүн.
Өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган май дагы эң майлуу тамактардын катарына кирет. Эң көп "майлуу" жашылчаларга зайтун, соя, рапс кирет, алардын курамында дээрлик 99% май бар. Күн карама, жүгөрү, ашкабак жана зыгыр уруктарында - 91%. Эгерде курамында 82% дан ашык эмес майы бар сары май ысыганча ысытылса, анда анын курамындагы май 98% га чейин жогорулайт. Бирок ар кандай май сиздин денеңиз үчүн дагы зарыл - өсүмдүк майларында Е витамини бар - организмдин картаюусун алдын алган күчтүү табигый антиоксидант, андан тышкары өсүмдүк майлары пайдалуу каныкпаган май кислоталарынан турат. Сары майга келсек, Аюрведада анын сары майы жашоонун жана энергиянын азык булагы деп эсептелет, ал карылыкка каршы касиетке ээ, тамак сиңирүүнү жана тонусту жакшыртат. Бирок каймактын курамында Д витамини жана бета-каротин бар.
Сары майдын пайдалуу касиеттерин сактоо жана курамындагы термиялык жол менен иштетилген витаминдерди сактоо үчүн, аны кууруу үчүн колдонбоңуз.
Жаңгактын жана уруктун майлуулугу жогору болсо, куурулганда 68% га чейин жетиши мүмкүн. Эң көп "майлуу" - грек жаңгагы жана бразилиялык жаңгак, куурулган күн караманын данында май 55% түзөт. Бирок, өсүмдүк майлары сыяктуу эле, бул адам денесинин ички органдарынын жана системаларынын толук кандуу иштеши үчүн зарыл болгон витаминдердин жана азык заттарынын булагы.
