Духовкада бышырылган тамактар, табада бышырылгандан кыйла пайдалуураак деп эсептелет. Эгерде сиз ден-соолукка пайдалуу тамак-аш издесеңиз, анда жөнөкөй жана даамдуу тооктун кабырчыктуу картошкасын колдонуп көрүңүз. Картошка майга куурулбастан, тооктун майына малынгандыктан, аш болумдуу эмес. Мындан тышкары, бышыруу процесси өзү көп убакытты жана күчтү талап кылбайт.
Ал зарыл
- - Тоок барабандары (сан, канат) - 800 г;
- - Картошка - 2 кг;
- - Пияз - 4 даана;
- - майонез - 400 г;
- - Катуу сыр - 400 г:
- - Жаңы укроп - 1 боо;
- - Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - Нан бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана пиязды тазалап алыңыз. Пиязды төрттөн бөлүп, шакектерге бөлүңүз, картошканы калыңдыгы 2-3 ммден ашпаган жукаларга бөлүңүз. Аларды өзүнчө идиштерге бөлүп жайгаштырыңыз. Майдаланган жашылчалардын үстүнө 200 грамм майонезди куюп, жакшылап аралаштырып, капкагы же тамак пленкасы менен жаап, бир саат маринаттап коё туруңуз.
2-кадам
Тооктун этин агын суунун астында жууп, кургатып, идишке салыңыз. Тоок этин туз жана кара мурч менен сүртүңүз. Ага калган 200 грамм майонезди кошуп, аралаштырып, пленка менен жаап, муздаткычка бир саатка коёсуз.
3-кадам
Саат өткөндөн кийин, температураны 220 градуска коюп, духовканы күйгүзүңүз. Бышыруучу чоң идишти алып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Картошканы биринчи катмарга төшөп, тегиз жайыңыз. Татымына жараша туз жана бир нече чымчым кара май калемпирин кошуңуз. Андан кийин пияз төшөңүз. Тооктун этин акыркы жолу кошуңуз.
4-кадам
Духовкадагы тоок этинен жасалган картошканы 50 мүнөт бышырыңыз. Ал ортодо сырды одоно үккіштин үстүнө сүртүп, укропту майдалап туурайбыз. Картошка дээрлик даяр болгондо, лотокту мештен алып, майдаланган укроп сырын кошуп дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
