Бул пирог таттуу жана даамдуу пломбалар менен жакшы айкалышат жана бул жерде элестетүү мүмкүнчүлүгү чексиз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 стакан ун,
- - 120 г май,
- - 3 аш кашык. муздак суу
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 150 г бри сыр,
- - 50 г жаңгак.
- - 300 г ветчина,
- - 1 пияз,
- - Көк пияз,
- Толтуруу:
- - 2 жумуртка,
- - 100 г каймак,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды даярдап алыңыз. Ал үчүн унду идишке элеп, бир аз туз кошуңуз. Сары майды кубиктерге бөлүп, идишке ун менен салыңыз. Ун менен майды манжаңыздын учу менен майлаганча сүртүңүз. Камырдын сиздин колуңуз менен минималдуу тийиши үчүн муну тез жасаңыз. Күкүмгө муздак суу куюп, тез камыр жууруйбуз.
2-кадам
Камырдан тегерек форманы түзүп, пластикке ороп, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
3-кадам
Камыр муздап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Пиязды жука шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Табада 2 аш кашык ысытыңыз. май, пиязды ошол жерге салып, кууруп, жай отто кээде аралаштырып.
5-кадам
Бри сырды кесимчелерге, ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жана жаңгактарды майда туурап алыңыз.
6-кадам
Камырды муздаткычтан алып, калыңдыгы 5 мм катмарга ороп, калыпка салабыз. Камырдын кырларын кесип алыңыз.
7-кадам
Карамелденген пиязды түбүнүн түбүнө, үстүнө сыр салыңыз. Ветчина, жаңгак жана көк пиязды кошуңуз.
8-кадам
Эми толтурууну даярда. Ал үчүн жумуртканы жана каймакты венчик менен чаптаңыз. Ага толтурулган идишти куюп салыңыз. Камырдын калдыктарын жайып, фигураларды кесип, толтуруунун үстүнө коюңуз.
9-кадам
Табаны 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, куюп бүткөнчө бышырыңыз, болжол менен 20-25 мүнөт. Жылуу же муздатылган тамак менен тамактаныңыз.
