Меште бышырылган тоок барабанынын даамы өтө назик. Эт сөзмө-сөз оозуңузда эрийт, андыктан бир дагы конок мындай даамдан баш тарта албайт.
Ал зарыл
- - 6-8 тоок барабаны;
- - сарымсактын башы;
- - 8 гилас помидору;
- - бир ууч жаңы райхан;
- - 2 чили калемпири;
- - туз жана кара мурч;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун барабандарын марттык менен туз жана кара мурч менен майлап, бир катмарга калыпка салыңыз.
2-кадам
Сарымсактын башын тиштерге бөлүп алабыз, ар бирин бычак менен басабыз (сыйруунун кажети жок).
3-кадам
Гилас помидорлорун экиге бөлүп, райхондун жалбырактарын сыйрып, сабагын бычак менен кесебиз. Чили калемпирин бир нече бөлүккө бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди тооктун барабанынын үстүнө же алардын ортосуна жайып, зайтун майын мол чачып, духовкага жиберебиз.
5-кадам
Тооктун барабандарын 180С температурада 90 мүнөт бышыруу керек. Аларды каалаган гарнир жана жаңы жашылчалар менен берсе болот.
