Эгерде сиз картошканы жакшы көрсөңүз, бирок аны бышыруунун кадимки ыкмаларынан тажап калсаңыз, анда аларды духовкага сарымсак менен бышырып көрүңүз. Табак аябай жыпар жыттуу болуп, кытырак алтын кабыгы бар. Аны өзүнчө тамак же эт же балык үчүн гарнир катары берсе болот.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү картошка - 1200 г;
- - сарымсактын тиштери - 5 даана;
- - сары май - 0,5 таңгак (90-100 г);
- - катуу сыр - 100 г;
- - майлуулугу 15% болгон каймак - 3 аш кашык. l. слайд менен;
- - жаңы укроп - 1 боо;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Бышырардан мурун муздаткычтагы майды алып, суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Сарымсактын тиштерин тазалап, пресс аркылуу эзип же бычак менен майда туурап алыңыз. Жаңы укропту чайкап, майдалап туурайсыз. Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз.
2-кадам
Эми өзүнчө кичинекей идишке картошка үчүн соусту даярдап алыңыз. Ал үчүн ага эритилген сары май куюп, майдаланган укроп, сыр, сарымсак, каймак жана тузду татымына жараша кошуңуз. Бир тектүү масса пайда болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Эгерде түйнектер чоң болсо, анда аларды кесимчелерге бөлүп, кичине болсо, анда аларды экиге бөлүңүз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 220 градуска коюңуз. Бышырылган табакты каалаган май менен майлап, ичине картошканы бир катмарга салыңыз. Андан кийин картошканы майдаланган кара мурч менен себелеп, үстүнө даярдалган сарымсак майынын соусун кошобуз.
5-кадам
Даярдалган форма менен алдын ала ысытылган мешке жиберип, картошка толук бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы жашылчалардын түрүнө жараша болот. Эреже боюнча, бул орто эсеп менен 40-50 мүнөткө созулат.
6-кадам
Даяр картошканы мештен алып, идишке өткөрүп бериңиз. Аны жаңы салат менен дасторконго коюңуз же эт тамагына кошуңуз.
