Жай бышыруучу жайда күрүч кастрюлин тез даярдоонун сонун рецеби. Бул кастролду эрте мененки тамакка же десерт катары тез жасаса болот. Тамак-аш балдардын менюсуна ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 350 г күрүч жармасы;
- - 200 г каймак;
- - 3 шт. тооктун жумурткасы;
- - 20 г май;
- - 20 г ванилин канты;
- - 10 г майдаланган корица;
- - 30 г үрөнсүз мейиз;
- - 1 PC. таттуу алма.
Нускамалар
1 кадам
Бышырууну баштаардан мурун, мейизди жакшылап бөлүп алып, жылуу сууга чайкап, үстүнө жарым саат бою кайнак суу куюңуз. Мейиз жумшак болушу керек, бирок кычкыл эмес. Мейизди сүлгү менен ороп, бир аз сыгып алыңыз. Бир аз кургатуу үчүн жалпак табакка бирдей чачыңыз.
2-кадам
Күрүчтү иргеп алыңыз, муздак суу менен жети-тогуз жолу чайкаңыз. Ушундай кылыңыз, күрүчтү кичинекей казанга салып, муздак суу менен жаап, аралаштырып, төгүп, андан кийин кайталаңыз. Жуулган күрүчтү суу жана туз менен бир аз куюңуз. Аралаштырбай бышырыңыз. Күрүчтү бууга бышырган жакшы, андыктан күкүм болуп калат.
3-кадам
Тооктун жумурткаларын блендерде жакшылап сабап, ванилин шекерин кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Сабалган жумурткага аз-аздан бөлүп-бөлүп каймак кошобуз. Андан кийин аралашмага кайнатылган күрүчтү кошуп, аралаштырып, бир аз демдеңиз.
4-кадам
Алманы жууп, аарчып, курч бычак менен сыйрып, өзөгүн алып салыңыз. Алма целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Алма менен корицаны аралаштырыңыз.
5-кадам
Көп бышыруучу табаны май менен майлап алыңыз. Күрүч аралашмасынын жарымын куюп, бир калыпта жайыңыз. Алма менен корицаны жука кылып жайып, калган аралашманы жабыңыз. Бир саат бышырыңыз. Бышыргандан кийин, кастрюльду жыйырма мүнөткө чейин муздатып туруп, муздатып алыңыз. Сахар пудрасына же майдаланган жаңгакка себелеп кызмат кылыңыз.
