Адатта, адаттан тыш азыктардан оригиналдуу жана даамдуу тамакты эки мүнөт ичинде бышырсаңыз болот, бул сиздин конокторуңузду жана үй-бүлөңүздү кубандырат. Тамактын курамы анчалык деле татаал эмес, ал эми сизде жок ингредиенттерди каалаган супермаркеттен сатып алууга болот.
Ал зарыл
- - чочконун эти 400 гр
- - уй эти 300 гр
- - шампиньондор 100 г.
- - бекон 8 кесим
- - пияз 1 даана.
- - нан (ак) 3 кесим
- - тооктун жумурткасы 1 даана.
- - уйдун сүтү 50 мл
- - сарымсак бир тиш
- - райхан 4 жалбырак
- - зайтун майы, кууруу үчүн жана 2 аш кашык майлоо үчүн зарыл. l. + 1 аш кашык. l.
- - розмарин (кургак жалбырактар) 1 чоң чымчым
- - татымына жараша туз, кара мурч (жер).
Нускамалар
1 кадам
Чочконун жана уйдун этин бөлүктөргө бөлүү керек. Андан фарш жасап, ал жерге сарымсак кошуңуз.
2-кадам
Беконду жука табактарга же тилимдерге бөлүп кесүү керек. Мындай учурда духовканы 210 градуска чейин ысытыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Шампиньондорду чүпүрөк менен аарчып (жууп салуунун кажети жок) жана кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Табада, зайтун майын алдын ала ысытып, пиязды ошол жерге салсаңыз, өтө жай отто кызарганча кууруйсуз.
4-кадам
Андан кийин козу карындарды кошуп, баарын аралаштырыңыз, бир аз от жагып, бардык суюктук бууланып бүткөнчө кууруй аласыз. Бышырардан бир мүнөт мурун райхон жалбырагын кошуңуз.
5-кадам
Нандагы кабыкты алып салуу керек (ага кереги жок), ошондой эле целлюлозаны бир тектүү масса пайда болгончо сүт менен сүртүү керек.
6-кадам
Өзүнчө идишке фаршты, малынган нанды, жумуртканы, пиязды жана козу карындын аралашмасын аралаштырып, калемпир менен тузду салыңыз.
7-кадам
Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап, зайтун майы менен майлап алыңыз. Майдаланган эттен "нан" түзүшүңүз керек.
9-кадам
Андан кийин аны бекондун кесиндилерине ороп, четтерин фарштын астына тыгыңыз.
10-кадам
Сиз "нандын" формасын так алышыңыз керек.
11-кадам
Бардыгын розмарин менен себелеп, духовкага салабыз. 10 мүнөттөн кийин бул температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 60 мүнөт бышыруу керек. "Нанды" шире менен сугаруунун кажети жок, бекон плиталары өздөрү эрип, фарштын баарын өз ширеси менен нымдап алышат.
12-кадам
Духовкадан аппетит алып, фольга менен 15 мүнөткө жаап коюңуз. Бул ширелердин агып кетишине эмес, бөлкө менен эттин ичине кирип кетишине жардам берет, ошондуктан аны абдан ширелүү кылат.
13-кадам
Эт наны ар дайым ысытылган табакка жылуу берилет, бирок кесинди.
