"Кулпунай" закускасы өтө адаттан тыш жана даамдуу, анткени анын эмнеден жасалгандыгын бардыгы эле биле бербейт. Жана бул даамдуу аппетит сельдь менен картошкадан даярдалат, бул рецепт майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- Беш порция үчүн:
- - 300 г жеңил туздалган сельдь;
- - 400 г картошка;
- - 150 мл кызылча ширеси;
- - 1 пияз;
- - 0,5 чай кашык кунжуттун уругу;
- - жаңы петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы терисинде кайнатыңыз. Муздагыла, кабыгынан тазалаңыз, майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
2-кадам
Майшабакты кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалаңыз, аны да туураңыз. Эгерде сиз тамак-ашка пиязды кошууну жактырбасаңыз, анда анын үстүнө бир-эки мүнөт кайнак суу куюп койсоңуз болот - анда ачуу сезим андан арылып, жумшак болуп калат.
4-кадам
Теркелген картошкадан алаканга кичинекей торт жасаңыз. Ага майдаланган майшабак менен пияздын бир аз өлчөмүн саласыз. Бекинип, кулпунайга форма бериңиз.
5-кадам
"Кулпунайды" кызылчанын ширесине малып, табакка салыңыз.
6-кадам
Күнжүттүн үрөнү жана жаңы петрушка менен кооздоңуз.
