Жомоктогудай жомоктогу Баба Яганын жана үстөлдүн үстүндө тооктун бутундагы үйүн көргүңүз келеби? Андан тышкары, алар менен бирге тамадалык тамак ичсеңиз болот. Сиз кызыгасызбы? Андан кийин жегенге жараган жомокту түзө баштаңыз.
Ал зарыл
- - бөлкө нан;
- - 1 кайнатылган картошка;
- - 2 кайнатылган жумуртка;
- - бир топ петрушка;
- - 150 г сыр;
- - 2 кичинекей сабиз;
- - таттуу кызыл калемпир;
- - коктейль түтүгү;
- - 2 жашыл буурчак;
- - 10 кытырак жалбырагы;
- - 2 чоң сабиз;
- - 10 таякча;
- - укроп.
Нускамалар
1 кадам
Жез кемпир. Нандын үстүндөгү күкүмдү кылдаттык менен алып чыгып, токой сыйкырчысы Баба Яга учканды жакшы көргөн ступаны жасайбыз. Биз ступаны майдаланган бышырылган жумуртка, ашкөк жана сыр менен толтурабыз, үстүнө кайнатылган картошканы салабыз - бул Баба Яганын башчысы. Жашылчаларды бышыруу - мурунга кичинекей сабиз, жоолук үчүн калемпир, чач үчүн петрушка.
2-кадам
Сабиздин мурдун сайып, башына калемпир капкагын же помидордун шарфын кийгизебиз. Сабизди узунунан 6 бөлүккө кесип, колдорду жасап, аларга коктейлдик түтүкчөдөн помелону куясыз, бир четинен петрушканын түтүкчөсүндөгү тешикке киргизиңиз. Сырдын чакан тегерекчесине жашыл буурчакты киргизиңиз - көздү жасаңыз. Жашылчаларды петрушканын жалбырактары гана чыгып тургандай кылып, Яга капкагынын астына бекитип коёбуз - түктүү чачтарды алабыз.
3-кадам
Тооктун бутундагы алачык. Жумуртканы кайнатып, кымыздын жалбырактарын чайкап, кургатып, бир бөлүгүн майдалап туурайсыз. Алачыкты кооздоо үчүн сабиз, нан, чөптөрдү даярдайбыз. Жумуртканы майдалап теркадан өткөрүп, майдаланган кытырак жана укроп менен аралаштырып, татымына жараша туз кошуп, бул аралашманы үйүрүлүп, куурулган нандын үстүнө салыңыз. Аралашманын үстүнө тик бурчтуу сыр бөлүгүн салып, үстүнө бүтүндөй кычкыл жалбырактарынан жана нан таякчаларынан жасалган чатырын коюңуз.
4-кадам
Тооктун буттарын кайнатылган сабиздин кесиндилеринен жасайбыз: орточо эки сабиздин куйруктарын кесип, колонна сыяктуу катар-катар коюңуз. Сыр үйдү аларга басабыз. Үч кичинекей сабизди узунунан экиге бөлүп, жарымын буттарынын жанына койсоңуз, тооктун лапы пайда болот.
