Плов - бул балдар да, чоңдор да жакшы көргөн тамак. Орозо учурунда сиз палауды козу карындар менен бышырып, бардык жакындарыңызды арык тамактын өзгөчө даамы менен кубанта аласыз.
Ал зарыл
- - 1 стакан күрүч;
- - 250 г козу карын;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 1 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, суу тунук болгонго чейин күрүчтү жакшылап жууп салыңыз.
2-кадам
Андан кийин аны жылуу суу менен толтуруп, жарым саатка туруңуз.
3-кадам
Бул учурда, сабиздин кабыгын аарчып, теркадан өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Андан кийин калың дубалдуу казанды алып, май куюп салыңыз. Андан кийин аны жакшылап ысытып, пиязды алтынга чейин кууруйбуз.
6-кадам
Андан соң сабизди кошуп, сабиз жумшарганча куурууну уланта бериңиз.
7-кадам
Жаңы козу карындарды суу менен чайкап, кесимдерге бөлүңүз. Эгерде сизде кургатылган козу карындар болсо, анда алар алгач жылуу сууда бир сааттай турушу керек.
8-кадам
Козу карындарды пияз менен сабизге жиберип, он мүнөт бышырыңыз.
