Куймак пирогунун түрүндөгү даамдуу жана кооз десерт. Масленица жумасында дасторконду ар тараптан кеңейтет жана туугандарын жана жакындарын кубандырат.
Ал зарыл
- - 200 г майлуу каймак;
- - 250 г ванилин канты;
- - 2 шт. ачык күрөң;
- - 2 г туз;
- - 2 шт. тооктун жумурткасы;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - 50 г май;
- - 500 мл кайнатылган суу;
- - 400 г премиум ун.
Нускамалар
1 кадам
Мындай торт жасоо үчүн алгач ондон он бешке чейин блинчик талап кылынат. Камырдын каалаган рецебин кабыл алсаңыз болот, бирок сууга жакшы, анткени тортто каймак көп болот.
2-кадам
Тооктун жумурткаларын терең идишке салып сабаңыз, блендерди колдонсоңуз болот. Кайнатылган сууну кошуп аралаштырыңыз. Бир-эки аш кашык шекерди, бир аз туз кошуп аралаштырыңыз. Унду элеп, камырды тынымсыз аралаштырып, кичине бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Өсүмдүк майын кошуп, пайда болгон камырдан бышырылган бышыруучу табада. Муздатыңыз. Ар бир блинчикти эритилген май менен сүртүп алыңыз.
3-кадам
Апельсинди жакшы жууп, аарчып алыңыз. Курч бычактын жардамы менен кабыкты кесип, жука тилкелер менен кесип алыңыз. Апельсин целлюлозасын кылдаттык менен кесип таштаңыз. Кичине казанга бир стакан суу куюп, 200 г шекерди кошуп, кант эригенче бышырыңыз, кабыгын кошуп дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Алып, муздатып, апельсин целлюлозасын кошуп, жарым саат демдеңиз.
4-кадам
Каймакты блендерде сүртүп алыңыз. Кумшекерди кошуп, текши болгонго чейин уруп, шекер эригенге чейин Куймакты идишке салып, үстүнө каймакты жайып, андан соң дагы блин жана апельсин сиропун ж.б. Апельсиндин кесиндиси же целлюлоза менен кооздоңуз.
