Бул даамдуу мөмө-жемиш жана апельсин каймак браундары үлпүлдөп, кытырак камырга ээ. Назик крем кычкыл мөмөлөрдү таттуулугу менен мыкты тең салмактайт. Бул тамактын бир гана кемчилиги - бул пластиналарга бөлүнүп кетүүчү ийкемдүү камыр.
Ал зарыл
- Каймак үчүн:
- - ун - 1 чай кашык;
- - апельсин ширеси - 125 г;
- - шекер - 50 г;
- - жумуртка - 1 даана.
- Негиздери үчүн:
- - жаңы мөмөлөр - 200 г;
- - кондитердик камыр - 250 гр.
Нускамалар
1 кадам
Ашпас камырды аянтка 18, 18 сантиметрге жакын кылып жайыңыз. Туура көлөмдөгү плиталарга оролгон камырды сатып алсаңыз, оңой болот.
2-кадам
Камырды бышыруучу кагаздын үстүнө коюңуз. Аны бирдей төрт бөлүккө бөлүңүз. Пиццанын тегерек бычагынын жардамы менен кесүү оңой болот.
3-кадам
Кичине, курч бычакты колдонуп, төрт бурчтуу кесип жасаңыз. Ошол эле учурда, 0,5 сантиметр четинен чегинүү. Кесилген жерлерди толук тереңдикте жасабай, даярдалган буюмдардын калыңдыгынын үчтөн экисине чейин гана кесүү керек. Бурчтарды кылдаттык менен кесүү.
4-кадам
Камырды кагаз менен бышыруучу табакка салып, 200оС чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Камыр төрт жолу көтөрүлүп, кызарганча күтө туруңуз. Даярдалган мешти мештен алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Манжаңыз же кичинекей кашык менен боштуктардын ортосунан ылдый түртүп, себеттин түрүн жасаңыз. Кааласаңыз, камырдын ички квадратын алып салсаңыз болот, аны бастырбайсыз.
6-кадам
Бланктарды бышырып, муздатып жатканда, каймакты даярдап алыңыз. Төмөнкү ылдамдыкта унду, кумшекерди жана жумуртканы миксер менен чаптаңыз. Ширесин куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Массаны кичинекей казанга куюңуз. Орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырып, калың абалга келтириңиз. Кремди бөлмө температурасына чейин муздатып, камырдан мурун жасалган себеттерге салыңыз.
8-кадам
Камырды жумшартуу үчүн апельсин каймак жана мөмө-жемиш браундарын 30 мүнөт тындырыңыз. Жаңы мөмөлөрдү кремдин үстүнө коюп, майдаланган мөмөлөр шире болуп калбашы үчүн токтоосуз кызмат кылыңыз.
