Капуста пирогу - салттуу славян тамагы, ал жөнөкөй жана пайдалуу азыктардан жасалган. Бул үчүн жаңы же капуста капустасын колдонсоңуз болот, ал эми камыр көбүнчө айран, ачыткы же каймак менен даярдалат.
Ал зарыл
- • 1 орто баш капуста;
- • 400 г бекон;
- • 2 жумуртка;
- • 4 аш кашык. ун;
- • 2 аш кашык. майонез;
- • 4 аш кашык. каймак;
- • бир укроп;
- • көктү майлоочу өсүмдүк майы;
- • туз.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын жууп, үстүңкү жалбырактарын алып, майда туурап алыңыз. Капустаны ширени баштоо үчүн туурап, өсүмдүк майына куюп, табага кууруп алабыз. Жумшак болуш үчүн капустаны бир аз сүт менен бышырса болот. Бирок убакыт жок болсо, жашылчаны кууруп же бышырып алууга болбойт, бирок жөн гана майдалап туруу керек.
2-кадам
Беконду кичинекей кубиктерге бөлүңүз, капуста пирогун кооздоо үчүн бир нече узун табакчаларды калтырыңыз. Менин укропту майдалап туурап, бир нече бутактарын бүтүн бойдон калтырыңыз. Жумурткаларды терең идишке бөлүп, туз салып, жакшылап сабаңыз, андан кийин акырындык менен майонез, каймак жана унду кошуп алыңыз. Бекон, капуста жана укропту аралаштырып, камырга салыңыз, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Форманы өсүмдүк майы менен майлап, аздап ун себелеп, камырды салыңыз. 280 ° С чейин ысытылган мешке 30 мүнөткө салдык. Капуста пирогун кызарганча бышырыңыз. Калган бекон табактарын кичинекей мүшөктөргө тоголоктоп, даяр идиштин үстүнө салыңыз, үстүнө бир нече укроп бутактарын салыңыз. Капуста пирогун жыпар жыттуу кылуу үчүн, бышыруудан бир нече мүнөт мурун ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачсаңыз болот. Эгерде үйдө бекон жок болсо, аны жаңы козу карындар, кайнатылган колбаса, колбаса, майдаланган чочконун эти жана уй эти менен алмаштырсаңыз болот.
