Тез тез торт. Торттор ушунчалык назик болгондуктан, эч кандай узак мөөнөттө сиңдирүүнү талап кылбайт, андыктан даяр, абадагы мөмө-цитрус тортун токтоосуз берсе болот.
Ал зарыл
- Торттор үчүн:
- - 450 г ун;
- - 380 мл айран;
- - 360 г шекер;
- - 160 г цитрус жемиштери;
- - 115 г май;
- - 100 мл фейхоа кыямы;
- - 3 жумуртка;
- - туз, разрыхлитель, сода, ваниллин.
- Каймак үчүн:
- - 250 г шекер;
- - 120 мл суу;
- - 2 жумуртканын агы;
- - 2 чай кашык лимон ширеси;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Майды кумшекер менен кумшекер, жумуртка, джем менен аралаштырыңыз. Массага туз жана разрыхлитель менен унду элеп алыңыз. Майлуу сүттү куюп, миксер менен аз ылдамдыкта аралаштырыңыз. Консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош камыр алышыңыз керек.
2-кадам
Эгерде цитрус жемиштери чоң болсо, анда аларды кесип алыңыз. Бирдей көлөмдөгү эки калайды сары май менен майлап, түбүнө жемиштерди салып, үстүнө камырды куюп, 175 градуска чейин бышырыңыз. Торттордун даярдыгын жыгач таяк менен текшерип алыңыз.
3-кадам
Даяр болгон эки токочту да темир торго муздатып, айландырыңыз. Торттор муздап жатканда, шекер, суу, лимон ширеси кошулган сироп даярдаңыз. Туруктуу чокулар пайда болгончо туз менен акты кремге сүртүңүз. Жука агымга ысык сиропту куюп, калыңдыкка чейин сабаңыз.
4-кадам
Тортторду кесип, түбүн белоктуу крем менен жаап, экинчи торт менен жаап, каймак менен майлап алыңыз. Үчүнчү тортту фейжоанын кыямы менен жаап, үстүнө бир эле каймак кошуңуз. Аны менен тазалап, даяр торттун кудайы. Аба-жемиш-цитрус торту даяр, аны муздаткычка куюунун кажети жок, чай демдеп алсаңыз болот.
