Эт кошулган идиштер кызыксыз жана тажатма болуп калат. Анан мен башкача, бирок, албетте, даамдуу нерсени каалайм. Бул учурда эң жакшы вариант ар кандай вегетариандык паста. Курамындагы углеводдорго байланыштуу, бул кыйла канааттандырарлык тамак. Ал эми алар менен азыр мезгил келген каалаган жашылчаларды айкалыштыруу оңой.
Ал зарыл
- - жаш цуккини - 1 даана;
- - жаш баклажан - 1 даана;
- - алча помидору - 8 даана;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - кызыл пияз - 1 пияз;
- - теглиелла макарону - 500 грамм;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - тазаланган кызыл карагай жаңгактары - 60 грамм;
- - күрөң шекер - 15 грамм;
- - лимон ширеси - 10 миллилитр;
- - зайтун майы - 15 миллилитр;
- - туз жана калемпир - артыкчылыкка ылайык.
Нускамалар
1 кадам
Гриль табасын зайтун майы менен майлап, ысытып алабыз. Өз кезегинде жана кичинекей бөлүктөрдө эки тараптан даярдалган цуккини, баклажан жана калемпирди кууруп алабыз. Гилас помидорунун терисин вилка менен бир нече жерге сайып, аягына чейин кууруп алыңыз.
2-кадам
Аны кууруу менен ашыкча кылбоо керек, антпесе жашылчалар боткого айланат. Гриль табасын мешке, микротолкундуу мешке же электр тогуна алмаштырса болот. Даяр болгон жашылчаларды идишке салыңыз, үстүнө лимон ширеси куюп салыңыз. Сарымсактын тиштерин пленкалардан тазалап, пресс аркылуу жашылчаларга сыгып алыңыз. Татымал кошуп, баарын аралаштырыңыз. Идишти тамак пленкасы менен мөөрлөп, жашылчаларды 10 мүнөт жалгыз калтырыңыз.
3-кадам
Майдаланган жөнөкөй табага майдаланган кызыл пиязды салып, бир аш кашык суу кошуп, күрөң шекер себелеп салыңыз. Жай отко күйгүзүп, пиязды кант тунук жана толук эригенге чейин карамелдейбиз. Пиязды аралаштыруунун кажети жок. Андан кийин аны жашылчаларга кошуп, идишти бир нече жолу чайкаңыз.
4-кадам
Сууну туздоону унутпастан, камырды көрсөтмөгө ылайык кайнатыңыз. Tagliatelle - кең жана узун тилке макарон. Жашылчалардын чоң бөлүктөрү менен жакшы айкалышат. Бирок сиз макарондун башка сүйүктүү түрүн колдоно аласыз. Даяр болгондон кийин, теглиелди colanderге таштаңыз жана кургатыңыз.
5-кадам
Макарондорду жана жашылчаларды карамелденген пияз менен аралаштырып, кызмат кылардан мурун. Арчаланган карагай жаңгактарын кургатылган табада 3 мүнөттөй кууруп, тынымсыз аралаштырып, ар бир бөлүгүнө чачыңыз. Тамакты өтө ысык кылып бериңиз. Кааласаңыз, сүйүктүү майдаланган сырды кошсоңуз болот.
