Гриль бышырылган жашылчаларды грильде гана эмес, ошондой эле үйдө меште тиешелүү режимде бышырса болот. Мындан идиш өзүнүн даамын жоготпойт, жана сиз калориясы төмөн, түшкү тамактанасыз.
Ал зарыл
- - 1 цуккини
- - 2 кичинекей баклажан
- - 3-4 орто пияз
- - 1 сабиз
- - 4-5 помидор
- - 0,5 кг картошка
- - 1 кг тооктун эти
- - туз
- - калемпир
- - жыпар жыттуу заттар
- - өсүмдүк майы
- - жабышпаган форма
Нускамалар
1 кадам
Бизге жаш цуккини керек. Тери жумшак, ичинде урук жок. Биз аны жарым шакекче кылып кесип алдык. Даана калыңдыгы 0,5 см болушу керек.
2-кадам
Ушундай эле жол менен 2 кичинекей баклажанды кесип алыңыз. Баклажандар күңүрт түстө, жалтырак бети менен, бышкан, үрөнү жок тандалышы керек.
3-кадам
Андан кийинки орунда пияз жана сабиз турат. Жашылчалардын бардыгын жууп тазалайбыз. Пиязды чоң жүн менен кесип алыңыз, антпесе ал күйүп кетет. Кубик түрүндө, өтө орой кыргычта үч сабиз. Бычак менен шакектерге же жарым шакектерге кесүүгө болот.
4-кадам
Андан кийин помидорду майдалайбыз. Грильде жасалган помидор эт. Аларда шире канчалык аз болсо, ошончолук жакшы. Биз аны өзүм билемдик менен кесип алабыз, ал шакектер же чоңураак даана болушу мүмкүн.
5-кадам
Жаш же жөн эле кичинекей картошка, жууп, тазалап алыңыз. Биз аны бүтүн бойдон калтырабыз. Эгерде кичинекей тамыр өсүмдүктөрү жок болсо, анда чоң картошканы кесинди кылып кессеңиз болот.
6-кадам
Тоок этин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
7-кадам
Бардык жашылчаларды жана этти жабышкыс формага салабыз. Формасы чоң болушу керек, анткени жашылча-жемиштер менен этти ар тараптан кууруу керек. Өсүмдүк майы менен себелеп коюңуз. Андан кийин татымына жараша туз, калемпир керек. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Сиз универсалдуу татымалдарды колдоно аласыз. Кургатылган сарымсак, кориандр, таттуу паприка жана зире жашылча-жемиштер жана эт менен жакшы айкалышат. Куркума жашылчаларга алтын түстүү жана оригиналдуу даам берет.
Андан кийин, тамакты жашылча-жемиш жана эт кошулган духовкага 40 мүнөт 210 градус температурада, "гриль" режиминде коюңуз. 40 мүнөттөн кийин жашылчалар грилге даяр.
