Рецепт бизге Венгриядан келген. Козу карындар менен кошулган назик тендер - бул майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак.
Ал зарыл
- - 250 г бекон;
- - 1 кг жарма;
- - 300 г козу карын же жемиш;
- - 10 г паприка;
- - 2 пияз;
- - 4 г зире;
- - туз;
- - 30 г томат пастасы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана беконду кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Помидорго томат пастасын жана татымалдарды кошуңуз. Жай отто 5 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Булочканы туз менен сүртүп, эки жагын бир аз кызартып алыңыз. Терең бышырылган табакка бир аз суу куюп, этти духовкага салыңыз. Тендер жумшарганча кайнатыңыз. Бышырылган этти табакка салып, жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Мурда тилимдерге кесилген козу карындарды табага салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин этти майда бөлүктөргө бөлүп, куурулган табага жөнөтүңүз. Кайра кайнатыңыз. Козу карындарды, куурулган куурулган этти жана айкалыштырыңыз.
4-кадам
Кайнатылган же майдаланган картошка, макарон же күрүчтү эт үчүн гарнир катары бере аласыз.
