Quiche Lauren - бул француз тамак-ашы, ал толтурмасы бар даамдуу ачык пирог. Бышыруу оңой.
Ал зарыл
- Тест үчүн төмөнкүлөр керек:
- - ун - 300 грамм;
- - май же маргарин - 130 грамм;
- - каймак 20% май - 4 аш кашык;
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - коёндун эти - 400 грамм;
- - бир пияз;
- Толтуруу үчүн;
- - каймак - 200 грамм;
- - сыр - 150 грамм;
- - төрт жумуртка;
- - өсүмдүк майы, мускат жаңгагы, кара мурч, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Ун элеп, майдаланган май кошуп. Массаны колуңуз менен жууруңуз - кичинекей күкүмдү алышыңыз керек. Каймак, бир чымчым туз кошуп коюңуз. Бекем, жумшак камыр жууруп алабыз. Даяр болгон камырды фольгага ороп, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Коёндун этин майда бөлүктөргө, пиязды жарым шакек кылып туурайбыз. Этти бышканча кайнатыңыз. Пиязды кошуп, бир аз кууруп алыңыз.
3-кадам
Куюп, жумурткаларды сабап, жыпар жыттуу заттарды, туз бир чымчым кошуп. Аралаштырыңыз, каймакка куюп салыңыз. Майдаланган сырды куюңуз, аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырды майланган бышыруучу табактын үстүнө тегиз жайыңыз. Бийик капталдарды түзүп, үстүнө толтуруп, деңгээлин коюңуз. Толтуруу менен куюп, дагы бир жолу тегиздөө.
5-кадам
Тортту духовкага жөнөтүңүз (200 градус), кырк мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту салфетка менен жаап, көмөч казанга он мүнөткө таштаңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
