Балыктан көптөгөн тамактарды бышырууга болот, алар даамы боюнча эттин шедеврлеринен кем калышпайт. Толтурулган сазан - бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу ширелүү жана даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - 1,5 кг сазан,
- - 1 пияз,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 1 помидор,
- - кичинекей петрушка,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык. бир кашык лимон ширеси
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Карпты (болжол менен бир жарым килограмм) кабырчыктан тазалап, тиштерин кесип, ичин толугу менен алып, жакшылап чайкаңыз.
2-кадам
Балыкты кагаз сүлгү менен кургатыңыз (аны бөлмө температурасында бир аз кургатып койсоңуз болот), андан кийин бир аш кашык лимон ширесин себелеп, чылап коюңуз.
3-кадам
Толтуруу үчүн.
Эки кичинекей пияз менен алмаштырыла турган пиязды шакектерге бөлүңүз (милдеттүү эмес). Козу карындарды чайкап, кесимдерге бөлүп алыңыз.
4-кадам
Өсүмдүк майын ысытып, пиязды козу карындар менен сегиз мүнөт кууруйбуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Кааласаңыз, таттуу кызыл калемпир менен татымал. Табаны жылуулуктан жана муздак козу карындын толтуруусунан алып салыңыз.
5-кадам
Идишке туз менен мурчту бириктирип, сазанды кургак аралашма менен сүртүңүз. Өлүктү козу карынга толтуруп толтуруңуз, курсакты жиптер менен тигип же тиш чукугучтар менен бекемдеңиз - бул сиз үчүн ыңгайлуу.
6-кадам
Жылуулукка чыдамдуу форманы май менен майлап, ага сазан салыңыз. Помидорду жарым шакекче кылып кесип, балыктын үстүнө коюңуз. Үстүнө чөптөр менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Балыкты болжол менен 55 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон толтурулган сазан идишке өткөрүп, тигилген жерлерин чечип (тиш чукугучтарды алып салыңыз), жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
