Пасха тортун бышыруу үчүн үйдө гана болуш керек! Даярдоо жарым сааттан ашык эмес убакытты алат, калган убакыт камырды картайтууга жана бышырууга жумшалат. Торт аба жана абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 25 грамм кысылган ачыткы,
- - 150 грамм шекер
- - 1 чай кашык туз,
- - 240 мл сүт,
- - 650 грамм буудай уну,
- - 120 грамм май,
- - 2 жумуртка,
- - 3 жумуртканын сарысы,
- - 1 аш кашык. бир кашык лимондун кабыгы,
- - 1, 5-ст. кашык апельсин кабыгынан,
- - 150 грамм мейиз,
- - 2 чай кашык ванилин экстракты.
- Glaze:
- - 120 грамм кум шекер,
- - 1 жумуртканын агы,
- - 1 чай кашык лимон ширеси.
- Бирок:
- - 20 грамм кондитердик таңгак.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган ачыткыны бир аш кашык шекер жана жылуу сүт менен айкалыштырыңыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2-кадам
4 аш кашык электен өткөн унду кошуп, аралаштырып, 30 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Мейизди кайнак суу менен куюп, 20-25 мүнөткө коё туруңуз.
4-кадам
Мейизден сууну төгүп, кабык жана ванилин менен аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Идишке жумурткаларды сарысы, шекер жана жумшартылган май менен аралаштырыңыз. Пайда болгон жумуртка аралашмасын камырга салыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Электен өткөн ундун жарымын кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Мейиздин, кабыктын жана ванилиндин аралашмасын кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Калган эленген унду кошуп, камыр жууруйбуз.
8-кадам
Идишти сары май менен майлап, ага камырды куябыз, үстүн фольга менен жаап, үч саатка коёбуз.
9-кадам
Жаңы чыккан камырды жууруп алабыз. Андан кийин канча калыпка жараша 2-3 бөлүккө бөлөбүз. Камырдын ушул көлөмүнөн орточо Пасха пирогунан эки бышырууга болот. Камырды калыптарга жайып, сүлгү менен жаап, жарым саатка коёбуз.
10-кадам
Жумуртканын агын шекер порошогу жана лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Глазурь даяр.
11-кадам
Тортторду 35 мүнөт бышырабыз (даярдыгын тиш чукугуч менен текшеребиз) 180 градус температурада. Тортторду муздатып, үстүн глазурь менен жаап, чачыратмалар менен кооздоңуз.
