Банан тортунун негизги артыкчылыгы - быштак, каймак жана айранга негизделген назик крем, аны ар кандай пломбалар менен да колдонсо болот. Банан каймак менен айкалышып, таттуу жана өзгөчө даам берет. Тортту даярдоо кыйынга турбайт жана каалаган чай ичкен конокторго жагат.
Ал зарыл
- - 200 г кум шекер;
- - 4 орточо тооктун жумурткасы;
- - 140 г премиум ун;
- - 0,5 ч сода;
- - 9% уксус;
- - 450 мл каймак, 33% май;
- - 10 г азыктык желатин;
- - 240 г май быштак;
- - 110 мл айран;
- - 3 даана банан;
- - 1 бар сүт шоколады;
- - 2 г лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жумурткаларын терең идишке салып, миксердин жардамы менен шекер менен жакшылап аралаштырыңыз. Бир нече кадам менен кумшекерди кошуңуз.
2-кадам
Чай кашыкка сода салып, бир нече тамчы уксус куюңуз. Сода бардык жерде кыжырдантышы керек. Бул процедурадан кийин соданы электен өткөн унга салып, кумшекер жана жумуртка массасы менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Торт идишин даярдап, түбүн пергамент кагазы же фольга менен каптап, жумшак май менен сүртүңүз. Даяр болгон камырды калыпка куюп, духовкага салып, 200 ° С чейин ысытылып, толук бышканга чейин бышырыңыз. Даяр тортту узунунан эки бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Желатинди идишке куюп, жарым стакан муздак сууга куюңуз. Суу мончосун даярдап, ага желатин коюп, бир тектүү масса пайда болгонго чейин ысытып, толугу менен муздатыңыз. Каймакка кум шекерди салып, аларды сабайсыз.
5-кадам
Быштакка йогурт кошуп, муздаган желатинди жана камкаймакты жука агым менен кошуңуз. Даяр болгон каймакты үч бөлүккө бөлүңүз.
6-кадам
Банандарды тазалап, тегерекчелерге бөлүңүз. Банандын караңгы болушуна жол бербөө үчүн, эки жагына лимон ширеси менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Торттун түбүн каймак менен майлап, ага даяр бананды салып, үстүнө экинчи катмардагы каймакты салабыз. Үстүн кыртышы менен жаап, 45-50 мүнөт салкын жерге коюңуз.
8-кадам
Шоколаддын бардыгын жакшынакай сүргүчкө сүртүңүз. Крем менен муздагандан кийин, торттун үстүн жаап, шоколад чачыңыз.
