Фундук - бул кайыңдар тукумундагы өстүрүлгөн фундуктун жемиши. Ал өзүнчө азык катары тамак жасоодо колдонулат же ар кандай таттуулардын курамына кирет. Курамы боюнча, ал өтө жогору баага ээ, бирок бул жаңгактын адам денеси үчүн пайдалуулугу экинчисинин ден-соолугунун абалы менен аныкталат.
Фундуктун пайдалуу касиеттери
Фундук организмди көп сандагы биологиялык активдүү заттар менен каныктырат, ошону менен адамдын иммунитетин чыңдайт. Демек, анын курамында фосфор, кальций, калий, темир, магний, цинк жана натрий бар. Жаңгактын курамында аскорбин кислотасы, В1, В2 жана В6, РР витаминдери, ошондой эле тери менен чачтын абалы үчүн жооптуу жана табигый антиоксидант болуп, организмде канцерогендердин пайда болушуна жол бербейт.
Фундук өсүмдүк майларына өтө бай - анын курамында алардын 60% га жакыны бар. Мындай заттардын мааниси негизинен аларда стеарин, олеин жана пальмитин кислоталарынын болушу менен аныкталат. Алар организмди зыяндуу холестерол жана атеросклероздон сактайт, жүрөк-кан тамыр системасынын абалына жакшы таасир этет.
Бул курам фундукту ушул жаңгактын курамындагы азык элементтери, витаминдер жана минералдар жетишсиз, иммунитети төмөндөгөндөргө, варикоздук веналарга, аз кандуулукка же дененин ар кандай зыяндуу кошулмалар менен шлактануусуна пайдалуу кылат. Бул каражат көрүү жана мээнин иштешине, чачка, тырмакка жана тишке жакшы таасир этет. Ошондуктан фундук балдардын диетасына кошулушу керек.
Аны бронхо-өпкө оорулары, ревматизм, же узакка созулган оорудан кийин организмдин жөн гана алсырап кеткен учурларында колдонуу пайдалуу. Бирок, ошол эле учурда, жаңы бышкан жаңгактарды жеген жакшы, анткени жазга чейин, ал тургай, кабыкчасында, көпчүлүк пайдалуу касиеттерин жоготот.
Фундуктун колдонулушуна каршы көрсөтмөлөр
"Баары ченеми менен пайдалуу" эрежеси фундуктун колдонулушуна толугу менен колдонулат. Бул жаңгакты күнүнө 50 г ашкан өлчөмдө жеш сунушталбайт. Болбосо, анын оң таасири терс болуп кетиши мүмкүн. Мисалы, ал баш ооруну козгоп, мээдеги кан тамырлардын спазмына алып келиши же ашказан менен ичегинин иштешин бузушу мүмкүн.
Мындан тышкары, фундуктун калориясы кыйла жогору - 100 г продукт үчүн болжол менен 650 ккал. Ошол себептен семирип кеткендерден баш тартууга арзыйт. Фундуктун курамында углеводдор көп болгондуктан, кант диабети менен ооругандардын рационуна мындай жаңгакты кошууга тыюу салынат. Бул продукт боордун өнөкөт жана катуу ооруларында, атипиялык диатезде да каршы.
Албетте, бул өнүмгө аллергиядан жапа чеккендер фундукка той бербеши керек. Калган учурларда, бул даамдуу жаңгак денеге чоң пайда алып келет, айрыкча аны дайыма жеп турсаңыз.
