Аба губка торту менен каймактуу торт абдан жеңил жана назик болуп чыгат. Ушундай торт ар кандай майрам же дем алыш күндөрү, айрыкча каймак, жемиш, жаңгак же камкаймак менен кооздолгондо сонун болот.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 120 грамм ун;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 150 грамм кум шекер;
- - 4 жумуртка;
- - 1 чай кашык лимон ширеси;
- - 3 аш кашык өсүмдүк майы.
- Каймак үчүн:
- - 2 жумуртка;
- - 30 грамм крахмал;
- - 100 грамм кум шекер;
- - 500 миллилитр сүт;
- - 50 грамм май;
- - 1 мүшөк ванилин.
- Glaze үчүн:
- - 200 грамм кара шоколад;
- - 50 грамм каймак 33%.
Нускамалар
1 кадам
Каймактуу торт жасоо үчүн буудай унун электен өткөрүп, терең табакка салыңыз, андан кийин ага керектүү өлчөмдө бышыруучу порошок жана 50 грамм кум шекер кошуп, кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Төрт тоок жумурткасын жарып, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Сарысына лимондун ширесин, ошондой эле өсүмдүк майын кошуп, ингредиенттерди бир калыпка келтиргенге чейин майдалап алыңыз. Калган 100 грамм кум шекерди актарга кошуп, жумшак чокуларга жеткенче чаап алыңыз.
3-кадам
Камчы актарды визуалдык түрдө үчкө бөлүп, бир бөлүгүн сарысына кошуп, акырын аралаштырыңыз. Камчыланган жумуртканын агын калган эки бөлүгүн акырындык менен кошуп, тынымсыз аралаштырып, ун аралашмасын кошо баштаңыз. Бардык ингредиенттерди тегиз жана үлпүлдөгөнчө жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу табакты алып, пергамент кагаз менен тизип, кагазды май же өсүмдүк майы менен аз-аздан каптаңыз. Даяр болгон камырды калыпка акырын куюңуз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, формага келечектеги бисквитти салып, кырк мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, даяр болгон бисквитти мештен алып, бышыруучу табактан чыгарбай, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Сиздин губка торту муздап жатканда, торт каймакты даярдаңыз.
6-кадам
Жумуртканы, крахмалды жана кум шекерди казанга же казанга бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашмага жарым стакан сүттү кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан кийин, калган сүттү аралашмага куюп, идишти ысык отко коёбуз. Ар дайым аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз, андан кийин эки мүнөт бышырыңыз, оттон чыгарыңыз.
7-кадам
Кызуу аралашмага ванилин менен майды кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, каймак коюу чейин муздайт.
8-кадам
Бисквитти алып, узунунан үчтөн экиге бөлүңүз. Биринчи тортту идишке салып, пайда болгон каймак менен майлап, экинчи тортту үстүнө коюп, дагы бир жолу каймак менен жаап, акыркы тортту коюңуз.
9-кадам
Музду даярдаңыз. Кара шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, кичинекей идишке салып, үстүнө оор каймакты куюңуз. Идишти суу мончосуна салып, шоколадды толугу менен эритип, бир калыпка жеткенче каймак менен аралаштырыңыз. Даяр болгон ысык муз менен торттун үстүн жана капталын жаап коюңуз. Крем-торт даяр!
