Ханукага даярдалган дагы бир салттуу еврей печеньеси - джем кошулган Суфганиёт. Бирок аларды каалаган күнү бышырып алсаңыз болот, эмне үчүн майрамды ушунча күтүп отурасыз?
Ал зарыл
- - 2 аш кашык. кургак ачыткы,
- - 50 г шекер
- - 2 жумуртка,
- - 2 стакан ун,
- - ½ стакан кайнатылган суу,
- - ½ ч татымал мускат жаңгагы,
- - 1 чай кашык туз,
- - 50 г жумшак май,
- - 500 мл күн карама майы,
- - пончиктерди толтуруу үчүн варенье.
Нускамалар
1 кадам
Идишке ачыткы, жылуу суу жана 1 чай кашык аралаштырыңыз. Сахара. Чыгып, аны 10 мүнөт кайнатыңыз, аралашма көбүк чыкканча.
2-кадам
Унду чоң идишке элеп алыңыз. Борбордо депрессия түзүп, ачыткы аралашмасын куюп, сары май, жумуртка, туз, кумшекер жана мускат жаңгагын салыңыз. Бардык ингредиенттерди кашык менен жабышкак камыр пайда болгончо аралаштырыңыз. Камырды жеңил ундалган дасторконго өткөрүп, тегиз болгончо 10 мүнөт жууруйбуз.
3-кадам
Камырды тегерек формага келтирип, күн карама майы менен майланган чөйчөккө салып, үстүн жаап, жылуу жерге 1 сааттай коюңуз. Бул убакыттын ичинде камыр көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
4-кадам
Камырды чапкылап, болжол менен 7 мм калыңдыкта катмарга салыңыз. Диаметри болжол менен 5-7 см болгон стаканды колдонуп, камырдан тегерекчелерди кесип алыңыз.
5-кадам
Сүлгү менен жаап, 20-30 мүнөт коё туруңуз.
6-кадам
Майды терең идишке салып, орточо температурада ысытыңыз. 6-7 пончикти сары майга салып коюңуз. Бир тараптан кызарганча гриль жасап, болжол менен 2 мүнөт, андан кийин буруп, экинчи тарабына гриль жасаңыз.
7-кадам
Акыр-аягы, пончиктерге шекер чачыңыз. Кондитердик шприцти кыямга толтуруп, пончиктердин ичине сыгып алыңыз.