Швейцариялык жаңгак торту, бир караганда, жөнөкөй таттуу торт окшойт, бирок ошол жерде болду! Бул десерт сырткы көрүнүшү менен таң калыштуу болбосо дагы, өз мекенинде абдан популярдуу жана өтө жогору бааланат. Мен сизге ушундай даамдуу жана кызыктуу токочтордон ыракаттанууну сунуш кылам.
Ал зарыл
- - май - 100 г;
- - буудай уну - 250 г;
- - шекер - 300 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - жаңгак - 200 г;
- - каймак 35-40% - 200 мл;
- - бал - 60 гр.
Нускамалар
1 кадам
Буудай унун жана сары майды айкалыштырыңыз. Андан кийин кум шекер жана чийки тоок жумурткасы сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Баарын текши болгонго чейин аралаштырып, андан соң камырды муздаткычка болжол менен 60 мүнөт салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, аны алып чыгып, жарым саат кармабаңыз.
2-кадам
Алдын ала ысытылган табага кум шекерди куюңуз. Ал эрип, түсү ачык күрөң болуп калганда, ага майда бөлүктөргө майдаланган жаңгакты кошуңуз. Баарын туура аралаштырып, андан кийин балды каймак менен кошо кошуңуз. Түзүлгөн массаны кайнаткан соң, аны мештен алып, муздаганга чейин күтө туруңуз. Баса, Швейцариялык жаңгак токочун жасоодо суюк балды колдонуу жакшы.
3-кадам
Бөлмө температурасында турган камырды бөлүктөрүнүн бири экинчисинен бир аз чоңураак кылып бөлүңүз. Анын көпчүлүгүн тегерек катмарга жайыңыз, анын калыңдыгы 3 миллиметрге барабар, пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Жаңгак массасын калыпка салынган камырдын үстүнө коюп, үстүнө камырдын кичинекей бөлүгү менен жаап коюңуз. Бул формада, духовканы 180 градуста 30-40 мүнөт бышырыңыз. Швейцариялык жаңгак торту даяр болду!
