Кызыл икрасы бар булочкалар - бул үйдө өзүңүздү оңой эле даярдай турган чыныгы деликатес. Албетте, мындай тамак арзан болуп калбайт, бирок анын даамы кымбатчылыкты актайт. Бул майрамдык дасторкон үчүн дагы сонун вариант.
Баарынан мурда, даамдуу жана сапаттуу кызыл икраны тандоо өтө маанилүү. Бул өнүмдү мөөр басылган банкада эмес, салмагы боюнча сатып алган оң. Бул икранын сапатын заматта сыртынан баалоого, ошондой эле рецепт үчүн керектүү өлчөмдү алууга жана ашыкча грамм үчүн ашыкча төлөбөөгө жардам берет. Роллдарды жана сушини даярдоо үчүн 100 грамм икра жетиштүү болот. Жалпысынан, сумма кулинардык адистин өзүнүн жана анын конокторунун табитине жараша болот.
Баарынан мурда, башка балыктарды толтуруунун ордуна, оромолдун ичине кызыл икраны салса болот. Бул үчүн, ал нори баракына бүткүл узундугу боюнча кең тилке менен төшөлөт. Натыйжада, сөз болуп жаткан продукт идиштин ичинде болот жана күрүч, деңиз балырлары жана башка бардык ингредиенттер менен жакшы айкалышат.
Дагы бир жолу - икраны быштак сыры менен аралаштыруу. Бул учурда, сиз жашылча-жемиш балыктарын да толуктай алган даамдуу ачык апельсин пастасын аласыз.
Анан, акыры, даяр түрмөктөр кызыл икра менен кооздоло алат. Бул үчүн үстүнө кесилген кесимдерге аз өлчөмдө салынат. Бул тамакты аппетиттүү жана сырткы көрүнүшү жагымдуу кылып гана тим болбостон, анын даамын жакшыртат.
Бирок боёктор менен балык ширесинен жасалган жасалма икраны сатып алуунун эч кандай мааниси жок. Даамы такыр башкача, ал тургай, табакты толугу менен бузуп салышы мүмкүн.
