Жаңы туздалган, туздалган, туздалган бадыраң … Сейрек кездешүүчү стол бул жашылчасыз болот. Бирок ал орус жерине бир нече кылым мурун келген чет элдик. Бул маданият бүткүл дүйнөгө жайылып, өзүнүн даамы менен адамдардын жүрөгүн багындырып, узак жолду басып өттү.
Бадыраңдын таржымалы
Бадыраң Cucumis тукумуна, Cucurbitaceae ("Ашкабак") тукумуна кирет. Алгач 6000 жыл мурун маданият катары пайда болгон. Индия жана Кытай өсүмдүктүн мекени деп эсептелет, анда уруунун өкүлдөрүнүн бири - Хардвиктин бадыраңы дагы деле жапайы бойдон өсөт. Бул жашылча көбүнчө Непалдын тоолуу аймактарында кездешет. Жапайы бадыраңдын мөмөлөрү кичинекей жана ачуу болгондуктан, алар жегиликтүү эмес, ал тургай ууланууну шартташы мүмкүн. Жапайы бадыраң лиана сыяктуу өсүп, абдан кооздукка ээ.
Өстүрүлгөн өсүмдүк катары бадыраң Байыркы Египетте жана Грецияда белгилүү болгон. Гректер аны ысытма басуучу каражат катары колдонушкан. Рим Август жана Тиберий императорлорунун дасторконунда жашылча-жемиш болгонун далилдеген фактылар бар. Жегенге жарактуу бадыраңдар сейрек кездешчү жана роялтидин артыкчылыгы деп эсептелген. Анын сүрөтү байыркы грек ибадатканаларына колдонулган. Грецияда бул жашылчага "быша элек" дегенди билдирген "аорос" деген ысым берилген, анткени ошол мезгилде бадыраң быша элек болуп жеп келген. Грекче "аорос" "авгурос" сөзүнө сиңип кеткен, анын парафразасынан орусча "бадыраң" деген ат пайда болгон.
Бадыраң Европага байыркы грек баскынчыларынын урматында түштүк-чыгыш Азиядан алынып келинген деп кабыл алынат. Француздар бадыраңды 17-кылымдын ортосунда гана үйдөштүрүшкөн, андан бир аз убакыттан кийин Германияда жана Испанияда жашылча пайда болгон.
Россияда бадыраңдын көрүнүшү
Кыязы, бадыраң Орусияга Азиядан алынып келинген. Германиянын элчиси Герберштейндин Персияга жана Москвага саякаттагандыгы жөнүндө ноталарында биринчи жолу бадыраң жөнүндө эскерилет. Бирок тарыхчылар Россиядагы бадыраң жөнүндө 10-кылымдын башында эле билишкен дегенге кошулушат. Жашылчаларды маданий өстүрүү боюнча атайын чарба Пётр Iдин буйругу менен түзүлгөн, бирок ал мезгилге чейин жашылча карапайым адамдардын бакчаларында өстүрүлүп, дыйкандарга тааныш тамак болгон. Орус жеринде жашылча тамыр алып, Европага караганда жакшы өсүп, даамы даана байкалган. Муну европалык саякатчылар дагы, орус дыйкандары дагы белгилешти.
Бадыраң Россияда күнөсканаларда өстүрүлгөн биринчи түшүм болуп калды. 18-кылымга чейин бадыраң өстүрүүдө муздак кырка тоолор жана жылуу питомниктер жарыктан, буу кыркаларынан, тоо кыркаларынан жана үймөктөрдөн корголгон. Топуракты жылытуу кыкты колдонуу менен жүргүзүлдү. Ал эми 19-кылымда, айнектелген каркастары бар күнөсканалар жана карагай токойлорун жылытуучу белгилүү Клин бир капталдуу күнөсканалары пайда болду.
20-кылымдын башында Россияда корголуучу жер үчүн ар кандай курулуштар пайда боло баштаган. Айнектен жана майланган кагаздар күндөн коргонуучу жай катары колдонулган. Ал эми 20-кылымдын экинчи жарымынан баштап, күнөскана өнөр жай комплекстеринин курулушу башталды. 60-жылдардагы полимердик пленканын көрүнүшү. 20-кылым жазгы күнөсканаларды жана баш калкалоочу жайларды курууга мүмкүнчүлүк берди. Учурда бадыраң күнөсканаларда өстүрүлгөн өсүмдүк катары, аянты боюнча Россияда биринчи, дүйнөдө экинчи орунда турат.
