Эт нанын башка эт террини же эт кастролу деп атасак болот, жана бул тамак ар дайым абдан кызыктуу, абдан даамдуу жана ал тургай майрамдык болуп чыгат деп айта кетишим керек.
Ал зарыл
- - 600 г фарш;
- - 1 жумуртка;
- - 1 болгар калемпири;
- - 0, 6 ст. сүт;
- - 0,5 чай кашык паприка;
- - кичинекей калемпир;
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - бир аз туз.
Нускамалар
1 кадам
Биз каалаган фаршты алып кетебиз (менде чочконун эти уй эти менен болгон) жана блендер же миксер менен урабыз. Камчыны чабуунун кажети жок, болгону аны колуң менен эзип ал, бирок ошондо биздин нан анчалык пушистый болбой калат.
2-кадам
Болгар калемпири эттүү болгону дурус. Аны жылуу суу менен жууп, кургатыңыз. Өсүмдүк майы менен майлап, калың дубалдары бар идишке салыңыз. Мурчту духовкага салып, 200 ° C температурада 15 мүнөт бышырыңыз. Калемпирди муздатып, тазалап, уруктарын алып салыңыз. Өзөктү алып, целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Фаршты тооктун жумурткасы менен аралаштырыңыз. Майдаланган калемпирди кошуп, сүткө куюп, блендер аркылуу аралаштырыңыз. Фаршты майдаланган кара мурч, туз жана паприка менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Форманы фольга менен жаап, май менен майлап, фаршты жылдырып, фольганы ороп алыңыз.
5-кадам
Духовканын температурасын 200 градуска коюп, аны жылытуу үчүн калтырыңыз. Форманы фарш менен 20 мүнөт духовкага салабыз. Форманы алып, фольганын четтерин жайып, дагы бир жарым саатка духовкага салабыз, ошондо нан аппетит кабыгы менен капталат. Нанды мештен алып, кызмат кылабыз.
