Жюльенди жок дегенде бир жолу сынап көргөн адам бул тамакты түбөлүккө эстеп калат. Алыскы романтикалуу Франция бизге назик жана жыпар жыттуу тамактын рецебин берди. Бышыруу көп убакытты талап кылбайт, айрыкча ашканада жардамчы бар - мультиварка!
Ал зарыл
- - устрицанын же башка козу карындардын 350 граммы,
- - 400 грамм тооктун филеси,
- - 250 мл сүт,
- - 1 чоң пияз,
- - 100 грамм катуу сыр,
- - 50 грамм май,
- - 1, 5-ст. аш кашык буудай уну,
- - жарым чай кашык даярдалган кычы,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жай граммга 50 грамм сары майды саласыз. Нан бышыруу программасын 55 мүнөт коюп, ысыткыча калтырып коюңуз.
2-кадам
Филени чайкап, бир аз кургатып, кубиктерге бөлүңүз. Этти жай идишке салып, 15 мүнөттөй кууруп алыңыз.
3-кадам
Тазаланган пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Эгер токойдогу козу карындарды колдонсоңуз, анда алдын ала кайнатыңыз.
4-кадам
Эт бир аз кызаргандан кийин, пиязды козу карындар менен кошо дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Кээде аралаштырып, суюктукту байкаңыз, эгер ал жетишсиз болсо, андан кийин дагы бир аз суу кошуңуз.
5-кадам
20 мүнөттөн кийин этке ун жана кычы кошуп, бир аз туздайбыз. Сүт кошуп аралаштырыңыз, программанын аягына чейин бип бип.
6-кадам
Жюльенди майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Мультиваркага "Жылуу" программасын коюп, 5 мүнөткө коё туруңуз. Ушул убакыттын ичинде сыр эрийт. Даяр болгон жюлени бөлүп-бөлүп жайып, кызмат кылып, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
